Hypsizygus ulmarius, jamur Elm Oyster

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Agaricales - Famili: Lyophyllaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Hypsizygus ulmarius - Elm Oyster, Inggris Selatan

Buah tiram Elm tinggi di batang dan cabang besar pohon elm ( Ulmus spp.) Dan kadang-kadang pohon daun berdaun lebar lainnya. Seringkali badan buah membentuk kelompok kompak dengan pangkal batang muncul dari satu bekas luka cabang, sehingga batang hampir selalu bengkok daripada lurus.

Hypsizygus ulmarius - Elm Oyster, Cambridgeshire, Inggris

Distribusi

Penemuan yang tersebar luas tetapi agak tidak umum di Inggris dan Irlandia, Tiram Elm juga ditemukan di sebagian besar daratan Eropa utara serta di bagian dunia beriklim sedang lainnya termasuk Amerika Utara.

Sejarah taksonomi

Jamur yang mengesankan ini pertama kali dijelaskan dalam literatur ilmiah pada tahun 1791 oleh ahli mikologi Prancis Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard, yang memberinya nama ilmiah Agaricus ulmarius. (Pada hari-hari awal taksonomi jamur, sebagian besar jamur insang awalnya dimasukkan ke dalam genus Agaricus , yang isinya telah tersebar ke banyak genera baru lainnya.) Nama ilmiah Hypsizygus ulmarius yang diterima saat ini berasal dari publikasi 1984 oleh ahli mikologi Kanada Scott Redhead.

Sinonim dari Hypsizygus ulmarius termasuk Agaricus ulmarius Bull., Pleurotus ulmarius (Bull.) P. Kumm., Tricholoma ulmarium (Bull.) P. Karst., Dan Lyophyllum ulmarium (Bull.) Kühner.

Etimologi

Hypsizygus , nama genus, berasal dari Hypsi - yang berarti 'tinggi' dan - zygus yang berarti 'kuk'; ini mencerminkan fakta bahwa tubuh buah biasanya muncul di bagian atas batang pohon besar. Julukan khusus ulmarius berarti 'pohon elm'.

Panduan identifikasi

Tutup dan batang Hypsizygus ulmarius

Topi

Biasanya lebar 6 sampai 15 (sangat tinggi sampai 30) cm; cembung, berkembang tetapi mempertahankan dan menimbulkan margin; putih; halus dan kering.

Insang Hypsizygus ulmarius

Insang

Adnate atau hanya sedikit decurrent; luas, penuh sesak; putih.

Batang

Panjang 6 sampai 13cm dan diameter 2 sampai 3cm; putih; fibrillose halus atau halus; tidak ada cincin batang.

Spora

Sublobose luas, halus, 3,5-6,5 x 3-5µm, inamyloid.

Cetak spora

Krim putih sampai pucat ..

Bau / rasa

Bau tidak signifikan atau terkadang sedikit seperti tepung; rasanya ringan tapi tidak khas.

Peran Habitat & Ekologis

Parasitik atau saprofit, menyebabkan busuk putih pada bagian kayu keras yang rusak, terutama pohon elm yang berdiri ( Ulmus spp.).

Musim

Musim panas, musim gugur, dan awal musim dingin di Inggris dan Irlandia.

Spesies serupa

Tiram Elm bisa disamakan dengan jamur dari genus Pleurotus , misalnya Pleurotus cornucopiae Jamur Tiram Bercabang , yang memiliki insang sangat membusuk.

Catatan kuliner

Meskipun dilaporkan oleh beberapa pihak berwenang sebagai dapat dimakan, kelangkaan relatif Tiram Elm dan fakta bahwa mereka biasanya tumbuh tinggi di pohon (* dan karena itu jauh dari jangkauan) membuat mereka kurang menarik bagi mereka yang mengumpulkan jamur liar untuk dimakan. Peralatan budidaya rumahan sudah tersedia, bagaimanapun, dalam bentuk batang kayu yang diresapi, atau sumbat yang diresapi yang dapat dimasukkan ke dalam lubang yang dibor di kayu elm atau kayu beech.

Sumber Referensi

Terpesona oleh Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Mycological Society, Nama Bahasa Inggris untuk Jamur

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.

Pengakuan

Halaman ini memuat foto-foto yang dikontribusikan oleh Richard Shotbolt.