Pleurotus dryinus, jamur tiram terselubung

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Agaricales - Famili: Pleurotaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Pleurotus dryinus, Tiram Terselubung

Di antara jamur tiram (dinamakan demikian karena tutupnya berbentuk seperti cangkang tiram) terdapat beberapa jamur yang benar-benar fotogenik, dan Tiram Terselubung jelas merupakan salah satu yang terbaik. Tubuh buah dapat ditemukan pada pohon kayu keras hidup atau mati, terutama pohon ek dan Beech, dan kadang-kadang pada tumbuhan runjung.

Terkadang muncul sendiri-sendiri, jamur tiram besar ini paling spektakuler saat berbuah secara berkelompok, seperti yang ditunjukkan di sebelah kiri.

Tiram Terselubung yang ditunjukkan di bawah ini berbuah dari kayu keras yang membusuk di pohon hidup. Itu muncul dari luka di mana cabang besar telah digergaji dari pohon Horse Chestnut tua.

Pleurotus dryinus, Veiled Oyster, Surrey, Inggris

Distribusi

Pleurotus dryinus , jamur tiram terselubung, ditemukan di seluruh Inggris dan Irlandia serta di sebagian besar daratan Eropa. Itu juga tersebar luas di sebagian besar Asia, termasuk Jepang, dan hadir di banyak bagian Amerika Utara. Akan tetapi, beberapa spesies serupa dalam genus Pleurotus sering membingungkan, sehingga data distribusi untuk spesies individu dalam kelompok kompleks ini tunduk pada beberapa ketidakpastian.

Sejarah taksonomi

Nama dasar Jamur Tiram Terselubung didirikan pada tahun 1801 ketika spesies ini dideskripsikan secara ilmiah oleh Christiaan Hendrik Persoon, yang menamakannya Agaricus dryinus. (Kebanyakan jamur insang awalnya ditempatkan dalam genus Agaricus raksasa , tetapi sebagian besar telah didistribusikan kembali ke genera lain meninggalkan 'jamur sejati' di Agaricus .)

Pleurotus dryinus, gambar oleh Rob Evans

Nama ilmiah Pleurotus dryinus yang diterima saat ini berasal dari tahun 1871, ketika ahli mikologi Jerman Paul Kummer memindahkan Tiram Terselubung ke dalam genus Pleurotus .

Sinonim dari Pleurotus dryinus banyak dan termasuk Agaricus dryinus Pers., Agaricus corticatus Fr., Agaricus albertinii Fr., Agaricus spongiosus Fr., Agaricus acerinus Fr., Pleurotus corticatus (Fr.) P. Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus corticatus var . tephrotrichus (Fr.) Gillet, Pleurotus acerinus (Fr.) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr.) Sacc., dan Pleurotus corticatus var . albertinii (Fr.) Rea.

Pleurotus dryinus, Hampshire Inggris

Etimologi

Pleurotus , nama generik, adalah bahasa Latin untuk 'telinga samping' dan mengacu pada perlekatan lateral batang. Julukan spesifik dryinus berarti 'pohon ek'.

Berbagai jenis pohon oak merupakan salah satu inang utama Jamur Tiram Terselubung, meskipun di Inggris dan Irlandia jamur ini mungkin lebih sering terlihat di pohon Beech atau Ash.

Ini adalah cadar parsial (bukan kerudung universal dari jenis yang meninggalkan volva di pangkal batang spesies Amanita dan Volvariella ) dari mana jamur yang dapat dimakan ini mendapatkan nama umumnya. Fragmen kerudung parsial sering terlihat menggantung dari tepi tutup yang digulung dari tubuh buah muda Tiram Terselubung, seperti yang terlihat pada gambar Sean Goodwin di bagian atas halaman ini.

Panduan identifikasi

Capm dari Pleurotus dryinus

Topi

Putih atau krem; cembung dan biasanya seperti braket dengan batang radial atau eksentrik; cembung, secara bertahap mendatar tetapi sering mempertahankan umbo yang lebar; permukaannya terasa seperti, sering pecah menjadi tambalan seperti skala besar; 5 sampai 15cm.

Insang Pleurotus dryinus

Insang

Putih, decurrent.

Tampilan jarak dekat dari batang Pleurotus dryinus

Batang

Putih atau krem; panjang hingga 3cm dan diameter 1 hingga 2cm; meruncing ke arah dasar; dengan cincin putih atau krem ​​berumur pendek.

Spora Pleurotus dryinus

Spora

Ellipsoidal memanjang hingga silindris, halus, 10-14 x 3,5-5µm; inamyloid.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Spora Pleurotus dryinus , Tiram Terselubung

Spora X

Cetak spora

Putih.

Bau / rasa

Tidak signifikan.

Peran Habitat & Ekologis

Saprobik, pada kayu dari pohon berdaun lebar gugur yang mati, terutama Beech, oak dan Horse Chestnut; juga cukup sering terjadi pada bagian kayu mati dari pohon hidup, seperti di mana cabang telah dicabut ..

Musim

Akhir musim panas dan musim gugur di Inggris dan Irlandia.

Spesies serupa

Penampilan buram pada topi membedakan jamur tiram ini dari anggota umum genus Pleurotus lainnya .

Pleurotus dryinus, Veiled Oyster, Washington DC, AS

Catatan Kuliner

Seperti kerabatnya yang lebih banyak jamur tiram Pleurotus ostreatus , tiram terselubung adalah jamur yang bisa dimakan. Sayangnya kelangkaannya yang melebihi banyak jenisnya membuat tiram jenis ini jarang ada di menu. Kami belum mencobanya, tetapi kami menemukan jenis jamur tiram lain yang sangat baik dalam makanan campuran jamur, sedangkan teksturnya sendiri agak lemas dan bukan salah satu favorit kami. Kami menilai Veiled Oyster sebagai jamur bintang dua (dari lima) untuk tekstur dan bintang tiga untuk rasa.

Sumber Referensi

Pat O'Reilly (2016) Terpesona oleh Jamur ; Sifat Pertama

British Mycological Society, Nama Bahasa Inggris untuk Jamur

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.

Ucapan Terima Kasih

Halaman ini memuat foto-foto yang dikontribusikan oleh Rob Evans, Sean Goodwin dan David Kelly.