Craterellus cornucopioides, Horn of Plenty

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Cantharellales - Famili: Cantharellaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi- Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Craterellus cornucopoides - Horn of Plenty, Hampshire Inggris

Corong yang sangat dalam menjadi ciri jamur yang suram dan dapat dimakan ini, yang dikenal sebagai Terompet Kematian dan Tanduk Banyak. Tubuh buah tumbuh di tanah di bawah pohon gugur; mereka berkulit keras sehingga mereka jarang dipenuhi belatung, dan mereka dapat ditemukan dengan baik hingga musim dingin.

Jamur ini, tampaknya sebagai satu spesies, hidup di Amerika Utara, Tengah dan Selatan, di seluruh Eropa (dari Skandinavia hingga Mediterania) dan Asia serta di Jepang.

Craterellus cornucopoides - Horn of Plenty, Alentelo, Portugal

Distribusi

Berlokalisasi di Inggris dan Irlandia, tetapi seringkali melimpah di tempat yang benar, Tanduk Banyak ditemukan di seluruh Eropa serta di banyak bagian Amerika Utara.

Atas: Di tempat teduh di Haliotis, di wilayah Alentejo di Portugal selatan, saya menemukan ini dan beberapa kelompok kecil Craterellus cornucopioides . Warna abu-abu kecokelatan pada infertil (permukaan bagian dalam) bisa menjadi gelap seiring bertambahnya usia.

Craterellus cornucopoides - Tanduk Banyak

Sejarah taksonomi

Carl Linnaeus mendeskripsikan spesies ini pada 1753 dan menyebutnya Peziza cornucopioides ; Christiaan Hendrik Persoon, dalam publikasinya tahun 1825, memberinya nama Craterellus cornucopioides . Sinonimnya termasuk Cantharellus cornucopioides (L.) Fr., dan, mungkin jauh lebih mengejutkan, Pleurotus cornucopioides (L.) Gillet.

Etimologi

Dalam mitologi Yunani, salah satu versi asal usul Cornucopia (dan ada beberapa lainnya) adalah bahwa itu adalah tanduk ajaib yang secara tidak sengaja dipatahkan oleh Zeus muda dari kepala dewi Amalthea, yang telah menyusui anak itu ketika dia bersembunyi jauh dari ayahnya. Cronos (atau Kronos), yang membuat kebiasaan memakan anak laki-lakinya yang baru lahir untuk menggagalkan ramalan bahwa ia akan digulingkan oleh putranya. Zeus selamat dan menggulingkan Cronos. Tanduk Amalthea, Cornucopia, mewarisi kekuatan ilahi dewi dalam menyediakan persediaan makanan bergizi yang tak ada habisnya. Craterellus cornucopioides , biasa disebut Tanduk Kelimpahan , kadang-kadang menyediakan sumber makanan yang melimpah, tetapi dengan sendirinya itu tentu saja bukan merupakan makanan yang seimbang dan ketersediaannya terbatas hanya beberapa minggu dalam setahun.

Panduan identifikasi

tutup Craterellus cornucopioides

Topi

Tutup berbentuk corong memiliki margin yang tidak tergulung; diameternya berkisar antara 4 hingga 8 cm, dan warna permukaan atas (tidak subur) bervariasi dari abu-abu kecokelatan hingga abu-abu tua atau hitam; dengan garis tepi yang keriput.

Permukaan luar (subur atau selaput dara) berwarna abu-abu, kasar dan berkerut halus membujur.

Batang Craterellus cornucopioides

Batang

Pruinose abu-abu, batang keriput halus memanjang berlubang sampai ke dasar, ke arah yang sedikit meruncing.

Spora Craterellus cornucopioides

Spora

Luas ellipsoidal, halus, 11,5-16 x 7-10μm; seperti kaca.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Spora Craterellus cornucopioides , Horn of Plenty

Spora X

Cetak spora

putih

Karakter mikroskopis lainnya

Basidia adalah klavat ramping (berbentuk klub) dan masing-masing memiliki dua sterigmata. Sebaliknya, Chanterelle Cantharellus cibarius , dan Trumpet Chanterelle Cantharellus tubaeformis menghasilkan empat spora per basidium, sedangkan basidia Craterellus cinereus (agak mirip penampilannya dengan Horn of Plenty tetapi dengan permukaan selaput dara yang jauh lebih keriput) dibedakan dengan lima spora.

Bau / rasa

Tidak berbeda.

Peran Habitat & Ekologis

Spesies yang sulit ditemukan ini paling sering ditemukan di hutan gugur di bawah pohon Beech, tetapi juga tumbuh di pohon ek.

Musim

Juni hingga November - bahkan hingga Desember di musim gugur yang sejuk di selatan Inggris. Di negara-negara Mediterania dan Semenanjung Iberia, jamur yang dapat dimakan ini dapat ditemukan dengan baik hingga Tahun Baru.

Spesies serupa

Cantharellus cibarius adalah jamur kuning cerah atau kuning-oranye dengan bentuk dan ukuran yang mirip.

Cantharellus tubaeformis memiliki tutup berwarna kecoklatan dan batang berwarna kuning.

Craterellus cornucopoides - Horn of Plenty, di Alentelo, Portugal Selatan

Catatan Kuliner

Craterellus cornucopioides terasa jauh lebih enak daripada yang terlihat. Jamur ini dapat dikeringkan (di atas radiator atau dalam oven hangat dengan pintu terbuka) dan kemudian disimpan dalam toples kedap udara untuk digunakan di lain waktu. Kami juga membuatnya menjadi saus dan kemudian membekukan porsi makan dalam kantong plastik atau kotak plastik (berlabel!). Dengan cara ini kita bisa mendapatkan saus jamur yang enak dengan makanan sepanjang musim dingin.

Sumber Referensi

Terpesona oleh Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Mycological Society, Nama Bahasa Inggris untuk Jamur

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.

Ucapan Terima Kasih

Halaman ini memuat foto-foto yang disumbangkan oleh Simon Harding.