Kuehneromyces mutabilis, jamur Woodtuft berselubung

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Agaricales - Famili: Strophariaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Kuehneromyces mutabilis - Sheathed Woodtuft, Prancis

Nama umum lainnya untuk spesies yang menarik ini adalah Brown Stew Fungus dan Two-toned Pholiota, disebut demikian karena tutup higropannya berwarna jingga kayu manis mengkilap saat basah tetapi mengeringkan warna cokelat yang jauh lebih terang.

Jamur yang menarik dan dapat dimakan ini muncul sepanjang tahun, sering kali di jumbai besar, di tunggul pohon kayu keras (berdaun lebar). Dalam panduan lapangan yang lebih lama, Anda mungkin menemukannya direkam dengan sinonim Galerina mutabilis atau Pholiota mutabilis.

Sheathed Woodtuft, Finlandia

Kadang-kadang jamur kecil berwarna-warni ini tampak tumbuh di lantai hutan, tetapi menurut pengalaman saya jika Anda mengikis lapisan permukaan serasah daun dan ranting, Anda akan menemukan, seperti dalam gambar yang diambil di Finlandia oleh Lena Mickelsson, bahwa mereka sedang makan secara saprobis. di atas kayu yang terkubur.

Distribusi

Jamur busuk kayu ini tersebar luas dan sangat umum di seluruh Inggris dan Irlandia serta di semua negara Eropa lainnya dari Skandinavia hingga Mediterania dan di banyak bagian Asia.

Kuehneromyces mutabilis juga berasal dari Australia dan Amerika Utara, yang tersebar luas dan berlimpah. (Jika mencari informasi tentang jamur ini di AS, ada baiknya mencari di bawah genus Pholiota , di mana beberapa ahli mikologi Amerika menempatkannya).

Sheathed Woodtuft, Wales UK

Sejarah taksonomi

Jacob Christian Schaeffer mendeskripsikan spesies ini pada tahun 1762, menyebutnya Agaricus mutabili s. (Kebanyakan jamur insang awalnya ditempatkan dalam genus Agaricus raksasa , tetapi sebagian besar telah didistribusikan kembali ke genera lain meninggalkan 'jamur sejati' di Agaricus .) Nama ilmiah saat ini Kuehneromyces mutabilis berasal dari tahun 1946, ketika Rolf Singer dan Alexander Hanchet Smith (1904 - 1986) menetapkan genus Kuehneromyces dari jamur jumbai kayu.

Kuehneromyces mutabilis adalah spesies jenis dari marga Kuehneromyces .

Etimologi

Nama genus ini untuk menghormati ahli mikologi Amerika Calvin C Kuehner (1922 - 2011). Julukan khusus mutabilis berarti dapat diubah, dan ini mengacu pada warna tutup yang sangat bervariasi tergantung pada seberapa lembapnya tutup tersebut.

Jamur ini telah memperoleh beberapa nama umum, dan salah satu favorit saya adalah 'Brown Stew Fungus', meskipun saya belum pernah cukup bertualang untuk mencoba jamur ini dalam rebusan karena kemungkinan kebingungan dengan jamur lain yang sangat mirip (untuk melihat , tapi bukan untuk dimakan!) jamur hutan yang tumbuh di habitat yang sama. Funeral Bell adalah nama umumnya ... perlu saya katakan lebih banyak?

Panduan identifikasi

Tutup Kuehneromyces mutabilis

Topi

Berdiameter 3 sampai 8cm, cembung diratakan dengan umbo lebar; cokelat cerah, mengering menjadi oker pucat dari tengah dan memberikan penampilan dua warna (zonat). Daging topi berwarna cokelat pucat dan agak tipis.

Ini adalah spesies higropan, dan mengering dari tengah sehingga tepi luar paling gelap. Ini membantu membedakannya dari Galerina marginat a yang beracun , yang mengering lebih pucat dari tepi ke arah tengah.

Insang dan ste og Kuehneromyces mutabilis

Insang

Berukuran dan penuh sesak, insangnya pada awalnya berwarna kuning pucat dan menjadi kayu manis saat spora matang.

Batang

Pucat dan halus di atas cincin batang yang compang-camping; berserat, bersisik, dan cokelat tua di bagian bawah, hampir hitam di bagian dasarnya. Diameter 5 sampai 10mm dan tinggi 3 sampai 8cm; biasanya melengkung. Daging batang padat berwarna cokelat pucat di bagian atas, berwarna coklat tua di bagian pangkal.

Cheilocystidia, Kuehneromyces mutabilis

Cheilocystidia

Tersebar tapi tidak melimpah; kebanyakan langeniform sempit atau subcylindrical kadang-kadang subcapitate; panjang 20-40µm; lebar 2.5-7µm.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Cheilocystidia dari Kuehneromyces mutabilis , Sheathed Woodtuft

Cheilocystidia X

Spora, Kuehneromyces mutabilis

Spora

Ellipsoidal luas, halus, 5,5-7,5 x 4-5µm; dengan pori kuman apikal.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Spora Kuehneromyces mutabilis , Kayu Berselubung

Spora X

Cetak spora

Warna oker kemerahan hingga coklat kayu manis tua.

Bau / rasa

Tidak berbeda.

Peran Habitat & Ekologis

Saprobik, pada tunggul, batang yang ditebang dan batang pohon berdaun lebar, terutama birch.

Musim

Sepanjang tahun, tetapi paling banyak di musim panas dan musim gugur.

Spesies serupa

Flammulina velutipes , biasa disebut Velvet Shank, memiliki batang yang lebih gelap, seperti beludru dan meninggalkan cetakan spora putih.

Galerina marginata sangat mirip dan kadang-kadang hanya dapat dipisahkan dengan pemeriksaan mikroskopis (misalnya spora lebih besar); itu sangat beracun.

Berselubung Woodtuft, West Wales

Catatan Kuliner

Kebanyakan pihak berwenang mengatakan bahwa Sheathed Woodtuft adalah jamur yang cukup baik untuk dimakan yang dilengkapi dengan batang berserat yang kuat yang dibuang. Hanya pemburu jamur yang sangat berpengalaman yang harus mempertimbangkan untuk mengumpulkan spesies ini, karena sangat mudah tertukar dengan Lonceng Pemakaman yang beracun dan mematikan, Galerina marginata . Oleh karena itu, saya harus merekomendasikan bahwa jamur yang jauh dari istimewa ini harus diperlakukan sebagai spesies 'hanya untuk dilihat, bukan untuk dimasak'.

Sumber Referensi

Pat O'Reilly; Terpesona oleh Fungi , 2016.

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

British Mycological Society (2010). Nama Bahasa Inggris untuk Fungi

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.