Amanita virosa, Menghancurkan jamur Malaikat

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Agaricales - Famili: Amanitaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Toksisitas - Keracunan - Identifikasi - Sumber Referensi

Amanita virosa

Biasa disebut sebagai Malaikat Penghancur, Amanita virosa adalah jamur beracun yang mematikan.

Distribusi

Malaikat Penghancur jarang ditemukan di dataran rendah tetapi lebih banyak ditemukan di daerah pegunungan di Inggris dan Irlandia. Hal ini tidak jarang terjadi di daerah dataran rendah di Skotlandia utara dan merupakan penemuan yang sangat umum di hutan konifer Skandinavia (yang jumlahnya banyak!).

Di Eropa utara Destroying Angels biasanya muncul pada bulan Juli, Agustus dan September. Spesies serupa, Amanita verna , umumnya dikenal sebagai Jamur Bodoh, muncul di musim semi. Kedua amanitas putih murni ini hampir tidak mungkin dibedakan dari karakteristik makroskopiknya saja, namun jika Anda ingin melakukan pengujian kimiawi maka perlu dicatat bahwa Amanita verna tidak bereaksi terhadap kalium hidroksida (KOH) sedangkan daging Amanita virosa seketika berubah menjadi kuning.

Sekelompok Malaikat Penghancur di hutan Swedia

Bagi kebanyakan orang, perbedaan waktu berbuah Amanita virosa dan Amanita verna cukup meyakinkan. Bagaimanapun juga, memisahkan keduanya bukanlah tujuan semua orang: Malaikat Penghancur bukanlah jamur yang ingin dikumpulkan oleh siapa pun sebagai makanan!

Untuk penjelasan rinci tentang genus Amanita dan identifikasi spesies, lihat Kunci Amanita Sederhana kami ...

Sejarah taksonomi

Awalnya dideskripsikan dari Swedia oleh Elias Magnus Fries, dan dinamai Agaricus virosus (sebagian besar jamur insang awalnya ditempatkan dalam genus Agaricus raksasa, sekarang didistribusikan kembali ke banyak genera lain), nama ilmiah yang saat ini diterima Amanita virosa berasal dari publikasi tahun 1836 oleh ahli statistik Prancis Louis -Adolphe Bertillon (1821 - 1883) di Dechambre, Dict. Encyclop. Sci. Medis. 3: 497.

Etimologi

Nama umum Destroying Angel diterapkan juga di Amerika Utara pada dua anggota umum lain dari genus Amanita. Mereka adalah Amanita bisporigera dan Amanita ocreata , yang paling sering ditemukan di Amerika Utara bagian timur dan Amerika Utara bagian barat. (Di Prancis, Amanita verna cukup sering ditemukan, dan juga dikenal dengan nama umum Spring Amanita atau, sekali lagi, Destroying Angel.)

Toksisitas

Perlu disebutkan kembali bahwa semua jamur Amanita putih bersih ini mengandung racun mematikan yang sama seperti yang ditemukan di Amanita virosa , Malaikat Penghancur, dan Amanita phalloides , Deathcap (atau Piala Kematian, seperti yang lebih dikenal di Amerika Utara). Tidak seperti Amanita phalloides , bagaimanapun, Amanita virosa tidak hanya putih bersih, seperti jamur kancing supermarket, tetapi juga terlihat cantik dan tidak memiliki bau menjijikkan yang, bagi siapa pun yang memiliki hidung, harus mengkhianati kejahatan di dalam Deathcap dewasa.

Gejala keracunan Amanita virosa

Spesimen muda dari Malaikat Penghancur di hutan Swedia

Destroying Angels mengandung sekelompok kompleks zat beracun yang disebut amatoxins. Terkandung tidak hanya pada amanitas tertentu tetapi juga pada beberapa jamur dari marga Galerina , Lepiota dan Conocybe , amatoxin pada awalnya menyebabkan gangguan saluran cerna dengan gejala seperti diare, mual dan sakit perut yang terjadi dalam waktu lima hingga dua belas jam. Anehnya, gejala biasanya memudar selama beberapa jam atau bahkan satu atau dua hari, menipu korban untuk berpikir bahwa mereka mulai pulih. Ketika pada waktunya gejala kembali dengan sekuat tenaga, mungkin sudah terlambat: kerusakan ginjal dan hati sudah berlangsung. Tanpa pengobatan, koma dan akhirnya kematian hampir tak terhindarkan.

Seringkali, orang yang dirawat di rumah sakit hingga akhir episode keracunan dapat diselamatkan hanya dengan operasi besar dan transplantasi hati, dan bahkan pemulihan adalah proses yang berbahaya, menyakitkan dan berlarut-larut.

Menghindari resiko keracunan

Siapapun yang mengumpulkan jamur untuk dimasak dan dimakan harus dapat mengidentifikasi jamur amanita yang beracun ini dan untuk membedakan antara Malaikat Perusak muda dan jamur Agaricus yang dapat dimakan seperti Jamur Kayu, Agaricus sylvicola , yang hidup di habitat yang sama dengan Amanita virosa , atau Kebun Jamur, Agaricus campestris , yang sering ditemukan di ladang yang dibatasi oleh pohon gugur yang dapat diasosiasikan dengan Amanita virosa . Destroying Angels pada tahap kancing juga bisa disalahartikan sebagai puffballs yang dapat dimakan seperti Lycoperdon perlatum , Common Puffball, atau Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball; Namun, jika tubuh buah dipotong menjadi setengah membujur, volva Amanita virosa , Malaikat Penghancur, akan segera terlihat.

Satu nasihat yang saya terima bertahun-tahun yang lalu telah membantu saya menikmati makan jamur liar sambil menghindari risiko keracunan jamur payung Amanita yang mematikan : bahkan sebelum repot-repot mempelajari tentang fitur identifikasi utama dari jamur yang dapat dimakan terbaik di dunia - dan ada banyak dari mereka - bersusah payah dan luangkan waktu untuk belajar mengidentifikasi, tanpa bayangan keraguan, dua jamur paling mematikan di bumi: Amanita virosa dan sekutu dekatnya yang semuanya biasa disebut sebagai Malaikat Penghancur, dan Amanita phalloides , dikenal sebagai Death Cap, Deathcap atau Death Cup. Sementara itu, 'jangan pernah makan Amanita' tampaknya menjadi pepatah yang cukup bagus, dan terutama bila diterapkan pada anggota kulit putih Amanita. marga.

Panduan identifikasi

Cap Amanita virosa

Topi

Topi Malaikat Penghancur berdiameter 5 hingga 10 cm, putih bersih, dan tanpa garis tepi. Tutupnya awalnya berbentuk telur dan kemudian berbentuk lonceng (berbentuk lonceng) atau kadang-kadang hampir rata tetapi dengan umbo yang lebar, dan sering dimiringkan pada tangkai.

Meskipun beberapa topi muda membawa sisa-sisa kerudung universal yang berwarna putih, namun segera luntur dalam cuaca basah dan jarang terlihat pada topi yang sudah dewasa.

Insang Amanita virosa

Insang

Insang Amanita virosa berwarna putih, bebas dan penuh sesak.

Batang Amanita virosa

Batang

Batang Malaikat Penghancur memiliki tinggi 9 sampai 15 cm, diameter 0,6 sampai 2 cm, dan seringkali agak melengkung; putih bersih dan berserat dengan cincin rapuh yang tidak beralur di bagian atas.

Volva besar seperti karung biasanya terkubur jauh di dalam tanah.

Spora

Bulat atau subglobose, diameter 7-8μm.

Cetak spora

Putih.

Bau / rasa

Spesimen dewasa memiliki bau yang tidak sedap dan tidak enak (mudah terlewat, terutama di luar ruangan pada hari yang berangin). Karena jamur ini sangat beracun sehingga tidak boleh dicicipi .

Peran Habitat & Ekologis

Sering ditemukan di tepi hutan gugur atau hutan campuran, Amanita virosa lebih sering ditemukan di dataran yang lebih tinggi.

Musim

Agustus hingga November di Inggris.

Spesies serupa

Amanita citrina var . alba biasanya menyimpan fragmen velar di tutup; ini memiliki bau tajam kentang baru daripada bau manis yang tidak enak.

Topi muda Amanita virosa dapat dikumpulkan secara tidak sengaja saat mengumpulkan spesies Agaricus yang dapat dimakan seperti Agaricus sylvicola , Jamur Kayu; insang Amanita virosa berwarna putih bersih, sedangkan spesies Agaricus memiliki insang yang awalnya berwarna merah jambu dan kemudian berubah menjadi coklat.

Kerudung sebagian dari Amanita virosa

Sumber Referensi

Terpesona oleh Fungi , Pat O'Reilly, 2011.

Funga Nordica : edisi ke-2 2012. Diedit oleh Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Daftar BMS Nama Bahasa Inggris untuk Jamur

Geoffrey Kibby, (2012) Genus Amanita in Great Britain , monograf yang diterbitkan sendiri.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers (2008). Kamus Jamur ; CABI

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.