Albatrellus ovinus, Sheep Polypore, jamur Forest Lamb

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Russulales - Famili: Albatrellaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Albatrellus ovinus

Dilihat dari atas, polipores putih krem ​​atau abu-abu kecokelatan ini, tidak diketahui di Inggris tetapi umum di beberapa negara Eropa, bisa disalahartikan sebagai Landak Kayu, Hydnum repandum . Namun, seringkali tutupnya sangat terdistorsi sehingga lebih terlihat seperti kantong kertas kusut. Di masa lalu jamur yang tidak biasa ini disebut sebagai Sheep Polypore; melanjutkan tradisi, nama baru dalam bahasa Inggris adalah Anak Domba Hutan. Seorang gembala dengan penglihatan yang sangat buruk mungkin bisa saja keliru menganggap mereka sebagai domba.

Albatrellus ovinus - kelompok yang biasanya kusut

Distribusi

Temuan yang cukup umum di banyak bagian daratan Eropa, dari Finlandia hingga Mediterania, Albatrellus ovinus belum tercatat secara resmi di Inggris atau Irlandia (meskipun telah diberi nama Inggris dalam daftar BMS untuk nama umum jamur yang direkomendasikan).

Atas: Seringkali polipores yang besar dan mencolok ini muncul dalam kelompok yang padat.

Sejarah taksonomi

Pada 1762, ketika Jacob Christian Schaeffer mendeskripsikan polipor yang tidak biasa ini, dia memberinya nama binomial ilmiah Boletus ovinus , yang menetapkan nama dasarnya. Itu adalah ahli mikologi Amerika, William Alphonso Murrill (1869 - 1957), yang pada tahun 1903 memindahkan spesies ini ke genusnya saat ini, di mana nama ilmiah Albatrellus ovinus yang diterima saat ini didirikan.

Sinonim dari Albatrellus ovinus termasuk Boletus ovinus Schaeff., Boletus albidus Pers., Albatrellus albidus (Pers.) Grey, dan Scutiger ovinus Murrill.

Etimologi

Albatrellus , nama genusnya, tidak begitu mudah dilihat. Alba - berarti putih, tentu saja, sementara - ellus menunjukkan sesuatu yang jauh lebih kecil dari biasanya, dan dalam hal ini pasti pori-pori. Jadi 'jamur putih dengan pori-pori sangat kecil' adalah yang terbaik yang bisa saya temukan. Ada saran lain? Julukan khusus ovinus berasal dari - Kata benda Latin Klasik ovis , yang berarti domba. (Nama umum lama Sheep Polypore tampaknya merupakan cerminan yang tepat dari perumpamaan ini.)

Panduan identifikasi

Topi Albatrellus ovinus

Topi

Lebar 7 sampai 18 cm, tidak beraturan, putih krem ​​atau abu-abu pucat; cembung, segera mendatar dan menjadi tertekan secara terpusat, terdistorsi dan melengkung; margin bergelombang dan biasanya tersisa dikeluarkan; kulit pecah-pecah saat tua atau dalam cuaca yang sangat kering. Seringkali beberapa topi bergabung dan menjadi satu kesatuan yang kuat.

Batang

Putih krem ​​atau abu-abu muda; Tinggi 3 sampai 7cm, diameter 1 sampai 3cm.

Pori-pori Albatrellus-ovinus

Pori-pori

Putih atau kuning krem; kebanyakan oval; tabung decurrent; berjarak 2 hingga 4 per mm.

Spora Albatrellus ovinus, Domba Polypore

Spora

Ellipsoidal hingga subglobose, halus, 4-4,5 x 3-3,5μm, dengan pori germinal; inamyloid

Cetak spora

Putih.

Bau / rasa

Tidak signifikan.

Peran Habitat & Ekologis

Di hutan, sering kali di bawah pohon pinus dan tumbuhan runjung lainnya. Beberapa ahli mikologi percaya bahwa jamur yang dapat dimakan ini mungkin ektomikoriza dengan cemara.

Musim

Juli hingga November di Eropa Tengah tetapi hingga Januari atau bahkan Februari di Portugal selatan dan wilayah pesisir Mediterania.

Spesies serupa

Albatrellus subrubescens biasanya berwarna ungu pada permukaan topi, dan berubah menjadi oranye ketika memar. Diferensiasi yang meyakinkan dari dua spesies yang sangat mirip ini membutuhkan pemeriksaan mikroskopis dari spora, yang merupakan amiloid di Albatrellus subrufescens tetapi inamiloid di Albatrellus ovinus .

Catatan Kuliner

Ini adalah salah satu dari sedikit polypores dengan tradisi popularitas kuliner ... jika Anda kebetulan tinggal di Finlandia, artinya, karena di sana dijual secara komersial dalam jumlah besar. Di tempat lain, pemandu lapangan setempat tampaknya sebagian besar menawarkan 'yang umumnya dianggap dapat dimakan' yang samar tetapi tanpa saran resep. Meskipun memiliki banyak kesempatan untuk mengumpulkan jamur hutan tebal ini di daratan Eropa, kami belum mencobanya sehingga kami tidak dapat memberikan komentar dari pengalaman langsung. Teksturnya sangat mirip dengan Hydnum repandum , Landak Kayu, yang kami temukan lezat di semua jenis hidangan mulai dari sup dan risotto hingga penemuan favorit kami sendiri yang kami sebut 'Landak di Roti Panggang'.

Sumber Referensi

Pat O'Reilly (2016) Terpesona oleh Jamur ; Sifat Pertama

Daftar BMS Nama Bahasa Inggris untuk Jamur

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.