Pleurotus cornucopiae, jamur tiram bercabang

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Agaricales - Famili: Pleurotaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Pleurotus cornucopiae - Jamur Tiram Bercabang

Biasanya jamur tiram yang paling pucat, dan hampir selalu pada batang tua yang jatuh atau cabang besar, sifat bercabang dari tiram berbentuk corong ini membantu membedakannya dari jamur tiram Pleurotus ostreatus : seringkali beberapa tutup memiliki batang yang sama.

Pleurotus cornucopiae pada kayu elm

Jamur Tiram Bercabang adalah pemandangan umum di puncak penyakit elm Belanda. Meskipun mereka terus menunjukkan keberpihakan pada elm mati, mereka sekarang paling sering terlihat di kayu Beech.

Distribusi

Pleurotus cornocopiae , Jamur Tiram Bercabang , ditemukan di seluruh Inggris dan Irlandia, di mana ia adalah pemandangan yang cukup umum, serta di sebagian besar daratan Eropa; jangkauannya juga meluas ke Asia Barat. Di Asia Timur, jamur tiram emas Pleurotus citrinopileatus yang berkerabat dekat adalah jamur yang dapat dimakan yang sangat populer.

Sejarah taksonomi

Jamur Tiram Bercabang pertama kali dijelaskan secara ilmiah pada tahun 1793 oleh naturalis Prancis Jean Jacques Paulet (1740 - 1826), yang memberinya nama binomial Fungus cornucopiae . Nama ilmiahnya yang saat ini diterima Pleurotus cornocopiae berasal dari tahun 1910, ketika seorang Prancis lainnya, ahli mikologi Léon Louis Rolland (1841 - 1912), mendeskripsikan ulang spesies ini.

Sinonim Pleurotus cornucopiae antara lain Agaricus dimidiatus Bull., Dendrosarcus cornucopiae Paulet, Fungus cornucopiae Paulet, Agaricus cornucopiae (Paulet) Pers., Agaricus sapidus Schulzer, Pleurotus ostreatus f. cornucopiae (Paulet) Quél., dan Pleurotus sapidus (Schulzer) Sacc.

Pleurotus cornucopiae, Inggris bagian selatan

Etimologi

Nama generik Pleurotus adalah bahasa Latin untuk 'telinga samping' dan mengacu pada perlekatan lateral batang; tumpah ruahberarti banyak tanduk, dan memang jamur berburu berbentuk tanduk ini selalu muncul dalam gerombolan suka berteman. Asal mula cornucopia (cornucopiae jamak) terletak pada mitologi Yunani. Salah satu versi asal usul Cornucopia (dan ada beberapa lainnya) adalah bahwa itu adalah tanduk ajaib yang secara tidak sengaja dipatahkan oleh Zeus muda dari kepala dewi Amalthea, yang telah menyusui anak itu ketika dia bersembunyi dari ayahnya Cronos (atau Kronos), yang memiliki kebiasaan memakan anak laki-lakinya yang baru lahir untuk menggagalkan nubuat bahwa suatu hari ia akan digulingkan oleh putranya. Zeus selamat dan akhirnya berhasil menggulingkan Cronos. Tanduk Amalthea, Cornucopia, mewarisi kekuatan ilahi dewi untuk menyediakan makanan bergizi yang tak ada habisnya. Pleurotus cornucopiae memang kadang-kadang menyediakan sumber makanan yang melimpah, tetapi itu sendiri tentu saja bukan merupakan makanan yang seimbang dan seperti hampir semua jamur liar, ketersediaannya terbatas hanya beberapa minggu dalam setahun.

Panduan identifikasi

Tutup dari Pleurotus cornucopiae

Topi

Krim atau oker muda; tertutup bunga putih halus saat muda, menjadi mulus seiring bertambahnya usia; cembung, diameter 4-12cm saat jatuh tempo; menjadi tertekan secara terpusat dan kemudian berbentuk corong dengan pinggiran bergelombang yang terkadang terbelah saat tua; melekat pada substrat melalui batang eksentrik atau terkadang tampak tidak bertangkai; kelompok topi sering tumpang tindih dalam tingkatan.

insang yang sangat membusuk dan batang Pleurotus cornucopiae

Insang

Putih atau krem, terkadang dengan semburat merah muda; menjadi buff pucat; percabangan; sangat membusuk, menjadi alur dangkal yang sering kali meluas hingga ke substrat.

Batang

Putih; panjang hingga 5 cm dan diameter 1 hingga 2,5 cm, beberapa batang sering menyatu di bagian dasar dan memiliki hubungan yang sama dengan media; tidak ada cincin batang.

Spora Jamur Tiram Bercabang

Spora

Elipsoidal memanjang hingga sub-silinder, halus, 7-10,5 x 3,5-5µm.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Spora Pleurotus-cornucopiae

X

Cetak spora

Krim putih atau pucat.

Bau / rasa

Bau berjamur, terkadang dengan sedikit adas manis; rasanya enak tapi tidak khas.

Peran Habitat & Ekologis

Saprobik, pada kayu busuk dari pohon berdaun lebar yang meranggas, terutama elm dan beech.

Musim

Musim panas dan musim gugur.

Spesies serupa

Pleurotus dryinus memiliki tutup buram; batangnya memiliki cincin berumur pendek.

Catatan Kuliner

Pleurotus cornucopiae , Jamur Tiram Bercabang, bisa dimakan. Seperti kerabat dekatnya, Pleurotus ostreatus Jamur Tiram, dikatakan oleh beberapa fungiphages untuk mencicipi seperti bivalve senama serta meniru bentuknya; teksturnya juga mirip - agak lembek dibandingkan dengan, katakanlah, spesies Agaricus yang lebih dikenal seperti Field Mushroom. Kami menikmatinya dalam makanan jamur campur, tetapi tekstur Jamur Tiram (Bercabang atau lainnya) sendiri agak lemas dan tentu saja bukan salah satu jamur liar favorit kami.

Pleurotus cornucopiae dewasa, Inggris selatan

Sumber Referensi

Pat O'Reilly (2016) Terpesona oleh Jamur ; Sifat Pertama

British Mycological Society (2010). Nama Bahasa Inggris untuk Fungi

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.

Ucapan Terima Kasih

Halaman ini memuat foto-foto yang disumbangkan oleh Simon Harding.