Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, identifikasi

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Agaricales - Famili: Agaricaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Lycoperdon pyriforme - Stump Puffball

Apioperdon pyriforme (sampai saat ini dikenal sebagai Lycoperdon pyriforme ), Stump Puffball, adalah salah satu jamur yang paling suka berteman. Pisang jamur dunia, tandannya menciptakan pemandangan yang mengesankan kadang-kadang membentang jauh di hutan di mana penipisan telah terjadi dan cabang-cabang yang terpotong telah ditinggalkan untuk Ibu Pertiwi (terutama dalam kedok mikologisnya) untuk dibuang. Tubuh buah berbentuk buah pir ini sering terlihat mengerumuni tunggul yang mati. (Jika mereka tampak tumbuh di tanah, ini tidak benar tetapi hanya indikator batang atau cabang yang terkubur.)

Stump Puffbal yang digambarkan di atas masih muda dan segar, sedangkan yang di bawah memiliki permukaan luar yang lebih gelap dan massa spora di dalamnya akan matang. Pada tahap ini jamur ini tidak bisa dimakan.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Caledonian Forest, Skotlandia

Distribusi

Penemuan yang tersebar luas dan sangat umum di Inggris dan Irlandia, buah Puffball Tunggul paling sering dalam kelompok besar dan padat pada tunggul pohon yang membusuk dan kadang-kadang pada cabang tumbang yang busuk. Lycoperdon pyriforme adalah jamur yang mendunia; distribusinya mencakup daratan Eropa dan Asia serta Amerika Utara.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Devon Inggris

Sejarah taksonomi

Jamur yang dapat dimakan dari hutan ini pertama kali dijelaskan dalam literatur ilmiah pada tahun 1796 oleh Jacob Christian Schaeffer, yang memberinya nama binomial Lycoperdon pyriforme. Nama itu kemudian diratifikasi oleh Christiaan Hendrik Persoon pada tahun 1801 dan oleh karena itu tetap menjadi nama ilmiah yang diterima hingga saat ini.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, Wales - spesimen dewasa

Sinonim dari Lycoperdon pyriforme termasuk Lycoperdon pyriforme var. excipuliforme Desm.and Lycoperdon pyriforme ß tesselatum Pers.

Etimologi

Nama genus Lycoperdon secara harfiah berarti 'perut kembung serigala' dan hanya menimbulkan pertanyaan siapa yang cukup dekat dengan serigala dan tinggal di sana cukup lama untuk menjadi ahli dalam masalah seperti itu. Bagi kebanyakan dari kita, pasti bau seperti itu tidak bisa menjadi fitur diagnostik praktis untuk mengidentifikasi Stump Puffball, Lycoperdon pyriforme.

Tidak ada hubungannya sama sekali dengan pembakaran kayu bakar, julukan khusus pyriforme berasal dari bahasa Latin dan berarti berbentuk buah pir.

Panduan identifikasi

Stump Puffballs di batang kayu yang terkubur

Deskripsi

Biasanya berdiameter 1,5 sampai 4cm dan tinggi 3 sampai 4cm, badan buah Stump Puffball yang berbentuk alu sampai buah pir pada awalnya ditutupi oleh kutil piramidal pendek. Pada awalnya putih, kulit berubah menjadi coklat dan area gelap berkembang di puncak, yang akhirnya terbuka untuk melepaskan spora. Tubuh buah melekat pada substrat - biasanya tunggul, cabang busuk yang setengah terkubur atau akar dari pohon mati - melalui filamen miselium putih panjang yang memanjang jauh ke dalam substrat.

Batang

Batang pendek dan kenyal biasanya kurang lebih paralel atau agak kerucut meruncing ke arah pangkal yang terpotong; itu mengandung bahan tidak subur yang tetap putih bahkan ketika gleba di 'kepala' jamur telah matang dan berubah menjadi coklat zaitun tua.

Spora, Lycoperdon pyriforme

Spora

Bulat atau subglobose, halus, diameter 3,5-4,5µm.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Spora Lycoperdon pyriforme , Stump Puffball

Spora X

Massa spora

Coklat zaitun, akhirnya menjadi coklat tua setelah matang sepenuhnya.

Bau / rasa

Bau seperti gas yang tidak menyenangkan; rasanya tidak khas.

Peran Habitat & Ekologis

Saprobik, ditemukan tumbuh terutama pada tunggul dan akar pohon mati, biasanya kayu keras tetapi kadang-kadang juga pada kayu lunak. Stump Puffballs mungkin tampak tumbuh di tanah, tetapi selalu ada kayu busuk atau puing-puing kayu yang membusuk tepat di bawah permukaan. (Stump Puffball adalah satu-satunya spesies puffball di Inggris dan Irlandia yang tumbuh di atas kayu, bukan di tanah.)

Musim

Juli hingga awal Desember di Inggris dan Irlandia.

Spesies serupa

Lycoperdon perlatum biasanya agak lebih besar, dan ditutupi dengan kutil mutiara yang jauh lebih besar.

Lycoperdon mammiforme berwarna putih pada awalnya sebelum permukaannya pecah menjadi serpihan krim besar yang jatuh meninggalkan permukaan halus berwarna merah muda.

Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball, di atas kayu yang terkubur, Wales

Catatan kuliner

Seperti banyak puffballs lainnya, jamur ini hanya dapat dimakan jika dipetik saat muda dan berwarna putih seluruhnya. Mereka mudah dikumpulkan karena kebiasaan mereka tumbuh di rumpun yang lebat, namun dari hanya biasa-biasa saja mereka tidak banyak dicari. Namun jamur hutan yang umum ini bisa menjadi makanan yang enak jika disiapkan dan dimasak dengan benar. Langkah pertama dan terpenting adalah menghilangkan kulit luar yang keras - pekerjaan rumit mungkin paling baik dilakukan dengan pisau tajam. Pilih hanya tubuh buah muda segar yang jika dipotong menjadi dua sepanjang sumbu vertikal, seluruhnya berwarna putih. Buang semua yang sudah mulai menguning, zaitun atau coklat, karena ini menunjukkan bahwa spora sudah matang dan rasanya akan sangat rusak jika Anda memasukkannya ke dalam hidangan Anda. Salah satu makanan terbaik yang bisa Anda buat dengan puffballs ini adalah telur dadar jamur;bisa juga digoreng dengan bawang atau digunakan untuk membuat sup.

Penipu beracun

Catatan kehati-hatian bagi pendatang baru dalam berburu jamur: ada jamur berbentuk bola yang dikenal sebagai bola tanah, dan beberapa di antaranya terlihat sangat mirip dengan Stump Puffballs; akan tetapi, bahan dalamnya yang mengandung spora mulai dari abu-abu pucat dan secara bertahap menjadi abu-abu tua, coklat atau hitam saat spora matang. Semua jenis bola bumi tidak dapat dimakan dan beberapa di antaranya dapat menyebabkan keracunan serius. Yang paling umum, ditemukan di jalur hutan (dan karena itu terkadang dekat dengan Stump Puffballs), adalah Scleroderma citrinum , Common Earthball. Perbedaan fitur antara puffballs dan earthballs cukup jelas setelah Anda tahu apa yang harus dicari, tetapi penting untuk mempelajari cara membedakan kedua kelompok ini jika Anda berencana mengumpulkan puffballs yang dapat dimakan untuk pot.

Ada juga beberapa jamur insang beracun yang, ketika masih muda, bisa disalahartikan sebagai Lycoperdon pyriforme , Stump Puffball. Amanita muscaria , Fly Agaric, pertama kali muncul sebagai kancing bulat kutil putih - kulit topi merah tidak terlihat sampai tutupnya agak mengembang - dan pada tahap itu bisa dengan mudah disalahartikan sebagai puffball. Lebih serius lagi, Deathcap yang terkenal itu, Amanita phalloides, dimulai sebagai jamur kancing bulat, terkadang putih bersih atau hanya dengan sedikit warna zaitun. Saya menyebutkan ini hanya untuk menekankan betapa pentingnya tidak hanya mempelajari cara mengidentifikasi berbagai jamur terbaik yang dapat dimakan tetapi, yang sama pentingnya, untuk menjadi akrab dengan karakteristik identifikasi jamur beracun yang dapat membuat mereka bingung.

Untuk bantuan lebih lanjut dengan masalah keamanan penting ini lihat Terpesona oleh Jamur ; Namun, beberapa informasi pengantar tentang jamur yang dapat dimakan dengan penipu beracun online di sini ...

Untuk puffball yang dapat dimakan yang sangat mudah dikenali dan tidak dapat disalahartikan sebagai jamur lain, lihat Calvatia gigantea , Giant Puffball. Sayangnya tidak setiap hari Anda menemukan Giant Puffballs, karena mereka tidak hanya tidak biasa tetapi juga sangat terlokalisasi dalam distribusinya. Jika Anda menemukan tempat yang bagus untuk sumber makanan berdaging yang perkasa ini, catatlah karena Giant Puffballs dapat muncul kembali di tempat yang sama selama bertahun-tahun.

Sumber Referensi

Terpesona oleh Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Puffballs Inggris, Earthstars dan Stinkhorns . Royal Botanic Gardens, Kew.

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.