Cuphophyllus (Hygrocybe) pratensis, Meadow Waxcap

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Agaricales - Famili: Hygrophoraceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Hygrocybe pratensis - Meadow Waxcap

Salah satu jamur waxcap terbesar, dan umumnya dikenal sebagai topi Meadow Wax, Cuphophyllus pratensis adalah penemuan umum di padang rumput yang dipotong dan padang rumput dataran tinggi. Itu muncul dari akhir Agustus hingga Desember dan umumnya dianggap dapat dimakan meskipun tidak terlalu berharga.

Dalam beberapa panduan lapangan yang cukup baru, Anda mungkin menemukan spesies ini terdaftar di bawah salah satu dari banyak sinonimnya, yang meliputi Hygrocybe pratensis, Camarophyllus pratensis dan Hygrophorus pratensis .

Hygrocybe pratensis var.  pallida

Di atas: Meadow Waxcap varietas putih bersih, Hygrocybe pratensis var . pallida

Distribusi

Tersebar luas dan cukup umum di Inggris dan Irlandia, terutama di daerah dataran tinggi di tanah asam, Meadow Waxcap adalah salah satu dari sedikit spesies Hygrocybe yang dapat mentolerir sejumlah kecil pupuk yang diaplikasikan ke habitat padang rumputnya. Meadow Waxcap sering membentuk kelompok kecil atau garis jamur tetapi juga muncul sebagai lajang yang tersebar luas.

Variasi putih bersih dari Meadow Waxcap muncul. Hygrocybe pratensis var . pallida (Cooke) Arnolds sangat jarang. Anda mungkin menemukan tutup lilin ini direkam sebagai Hygrocybe pallida, Hygrocybe ortonii atau salah satu dari beberapa sinonim lainnya. Di AS hal ini biasa disebut sebagai Hygrocybe berkeleyi . Selain warna, pada semua karakter makroskopis dan mikroskopis bentuk putihnya sama dengan bentuk berwarna Cuphophyllus pratensis . Bagian atas tutup Hygrocybe pratensis var yang kering dan berserat serta rata . pallida khas, dan jika tutup Hygrocybe virginea, Snowy Waxcap, selalu memiliki tepi tembus cahaya sehingga membedakan keduanya tidaklah sulit, tetapi Snowy Waxcap tua yang kering mungkin bisa disalahartikan sebagai apa yang beberapa orang sebut White Meadow Waxcap. Kami menemukan spesimen yang ditunjukkan di atas di sebuah kebun di Mount Stuart, di Pulau Bute di Skotlandia barat. (Bentuk putih menengah dengan tutup berpusat merah muda cukup umum.)

Hygrocybe pratensis di National Botanic Garden of Wales

Sejarah taksonomi

Meskipun para naturalis sebelumnya telah mendeskripsikan Meadow Waxcap - misalnya pada tahun 1796 ahli botani Shropshire William Withering (1741-1799) mendeskripsikan waxcap padang rumput ini dan menyebutnya Agaricus claviformis - Christiaan Hendrik Persoon yang, ketika mendeskripsikan spesies ini dalam publikasi tonggak sejarahnya Synopsis Methodicae Fungorum tahun 1801, membuat nama dasarnya dengan menamakannya Agaricus pratensis . (Pada masa itu kebanyakan jamur insang awalnya dimasukkan ke dalam genus Agaricus ; sebagian besar dari mereka telah didistribusikan kembali ke banyak genera lain.)

Baru pada tahun 1914 ahli mikologi Amerika terkenal William Alphonso Murrill (1869 - 1957), yang menulis di jurnal Mycologia , memindahkan tutup lilin ini ke genus Hygrocybe , menetapkan nama ilmiah sebagai Hygrocybe pratensis . Pada tahun 1985 spesies ini dipindahkan ke genus Cuphophyllus oleh ahli mikologi Perancis Marcel Bon, dan nama Cuphophyllus pratensis sejak itu menjadi nama ilmiah yang diterima secara umum.

Sekelompok Meadow Waxcaps

Dua jenis Meadow Waxcap ditemukan di Inggris. Bentuk nominasi Cuphophyllus pratensis var. pratensis , digambarkan di atas dan di bagian atas halaman ini, dan dijelaskan secara mendetail di bawah, memiliki tutup dan batang berwarna persik, sedangkan Cuphophyllus pratensis var . Pallida (juga gambar kedua dari atas halaman ini) berwarna putih bersih.

Menjadi jamur besar, mencolok, menarik dan dapat dimakan, Cuphophyllus pratensis telah menarik perhatian banyak ahli mikologi hebat selama berabad-abad. Sebagai hasilnya ia memperoleh beberapa sinonim termasuk Agaricus pratensis (Pers. Gymnopus pratensis (Pers.) Gray, Hygrophorus pratensis (Pers.) Fr., Camarophyllus pratensis (Pers.) P. Kumm., Dan Hygrocybe pratensis (Pers.) Murrill .

Etimologi

Genus Cuphophyllus dideskripsikan pada tahun 1985 oleh ahli mikologi Perancis Marcel Bon. Awalan Cupho- artinya melengkung, sedangkan akhiran - phyllus mengacu pada daun (insang) jamur dalam genus ini - jadi kita sampai pada 'dengan insang melengkung'. (Sebelumnya genus Hygrocybe dinamai demikian karena jamur dalam kelompok ini selalu sangat lembab. Hygrocybe berarti 'kepala berair'.)

Karena julukan tertentu, pratensis jauh lebih mudah dipahami asalkan Anda memiliki landasan dasar dalam bahasa Latin. Bagi mereka yang belum, Anda tidak akan terkejut mengetahui bahwa itu diterjemahkan menjadi 'padang rumput'. Di situlah tempat lilin tebal ini paling sering ditemukan.

Panduan identifikasi

Tutup Hygrocybe pratensis berdiameter 8cm - Meadow Waxcap

Topi

Tutupnya agak umbonate, diameter 2 hingga 7cm dan warnanya bervariasi dari kekuningan pucat hingga buff atau terkadang merah muda-merah. Selain saat hujan, tutupnya terasa kering dan halus. Seiring bertambahnya usia jamur, tutupnya memudar dan dagingnya berubah dari putih menjadi merah muda.

Insang dan batang Hygrocybe pratensis - Meadow Waxcap

Insang

Tebal, lebar dan jauh, insang keputihan Hygrocybe pratensis membusuk - seringkali memanjang lebih dari 1 cm ke bawah batang ..

Dengan bertambahnya usia insang menjadi lebih berwarna topi.

Batang

Putih pada awalnya dan kemudian tutup berwarna, batang padat Meadow Waxcap kokoh dan menjadi cekung seiring bertambahnya usia.

Gill trama dari Cuphophyllus pratensis - Meadow Waxcap

Gill trama

Elemen hifa terjalin atau bercabang dengan panjang 25 - 210μm x diameter 5 - 11μm.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Gill trama dari Cuphophyllus pratensis , Meadow Waxcap

Gill trama X

Spora Cuphophyllus pratensis - Meadow Waxcap

Spora

Ellipsoidal atau berbentuk tetesan air mata hingga subglobose, halus; 5,5-7 x 3,5-5μm.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Spora Cuphophyllus pratensis , Meadow Waxcap

Spora X

Cetak spora

Putih.

Pileipellis dari Cuphophyllus pratensis - Meadow Waxcap

Pilleipellis

Sebuah cutis dengan beberapa elemen mirip trikoderm. biasanya panjang 25 - 60μm dan diameter 5 - 10μm.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Pileipellis dari Cuphophyllus pratensis , Meadow Waxcap

Pileipellis X

Bau / rasa

Tidak berbeda.

Peran Habitat & Ekologis

Padang rumput yang dipotong rapat di mana pupuk buatan belum disebarkan dalam jumlah besar (meskipun tutup lilin ini akan mentolerir sejumlah kecil pupuk), dan di beberapa padang rumput dataran tinggi yang dibudidayakan domba, terutama di dekat pinggir jalan.

Waxcaps telah lama dianggap sebagai saprobik pada akar mati rumput dan tanaman padang rumput lainnya, tetapi sekarang dianggap mungkin bahwa ada semacam hubungan timbal balik antara waxcaps dan lumut.

Musim

Agustus hingga Desember di Inggris dan Irlandia.

Spesies serupa

Porpolomopsis calyptriformis memiliki tutup runcing berwarna merah muda dan tutupnya selalu terbelah saat mengembang.

Catatan Kuliner

Hygrocybe pratensis dengan tutup mengembang yang tegas dan berwarna, bukan lembek dan pudar

Pada skala Eropa, kebanyakan jamur waxcap sekarang cukup langka, jadi meskipun di Inggris bagian barat banyak spesies tanah asam masih berlimpah, sebagian besar ahli mikologi menyesalkan saran bahwa jamur cantik ini dikumpulkan untuk dimakan. Namun demikian, Meadow Waxcap cukup terkenal sebagai jamur yang dapat dimakan, dan di daerah di mana terdapat cukup banyak tubuh buah ini untuk membuat pengumpulannya bermanfaat, ada beberapa fungiphages yang menilai mereka sangat tinggi.

Karena berdaging dan mengandung banyak kelembapan (yang terakhir merupakan karakteristik dari waxcaps), Meadow Waxcaps dapat digoreng dengan jusnya sendiri. Cukup masukkan ke dalam wajan panas dengan sedikit garam dan merica; tidak perlu menambahkan lemak atau minyak. Ketika muda dan segar, teksturnya keras, sehingga jamur liar ini cocok disajikan dengan hidangan daging atau ikan.

Satu nilai tambah lainnya untuk jamur padang rumput ini (dalam bentuk var pratensis yang ditunjukkan tepat di atas, tentu saja, bukan var. Pallida yang sangat langka ) adalah sulit untuk membingungkannya dengan jamur insang beracun yang mungkin Anda temukan. jauh dari pohon.

Sumber Referensi

Terpesona oleh Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Jamur Eropa Utara, Volume 1 - Genus Hygrocybe , David Boertmann, 2010.

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.