Lycoperdon excipuliforme, identifikasi Pestle Puffball

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Agaricales - Famili: Agaricaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliformis - Pestle Puffball

Sebuah jamur hutan yang sulit untuk diabaikan, Lycoperdon excipuliforme sering disebut sebagai Pestle Puffball. Itu hanya bisa dimakan saat muda dan putih seluruhnya.

Sangat banyak bukti sepanjang tahun, batang mati dari badan buah musim sebelumnya bertahan dengan baik hingga musim panas berikutnya. Puffballs tinggi ini ditemukan di semua jenis hutan terbuka - terutama di tepi hutan dan pembukaan lahan - dan terkadang di bawah pagar tanaman.

Distribusi

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliforme - Pestle Puffball - spesimen dewasa

Penemuan yang tersebar luas dan cukup umum di Inggris dan Irlandia, buah Pestle Puffball paling sering tunggal atau dalam kelompok yang sangat kecil di habitat hutan. Lycoperdon excipuliforme ditemukan di seluruh daratan Eropa, dan distribusinya yang lebih luas mencakup sebagian Amerika Utara.

Sejarah taksonomi

Ketika pada tahun 1772 naturalis Italia Giovanni Antonio Scopoli mendeskripsikan puffball ini, dia memberinya nama ilmiah binomial Lycoperdon polymorphum var. excipuliforme . Nama saat ini Lycoperdon excipuliforme , didirikan oleh Christiaan Hendrik Persoon pada tahun 1801, tetap menggunakan nama dasar Scopoli.

Spesies ini memiliki banyak sinonim termasuk Lycoperdon polymorphum var. excipuliforme Scop., Lycoperdon saccatum Vahl,Lycoperdon elatum Massee, Calvatia saccata (Vahl) Morgan, Calvatia excipuliformis (Scop.) Perdeck, dan Handkea excipuliformis (Scop.) Kreisel.

Etimologi

Julukan khusus excipuliforme , berasal dari kata Latin excipulum , yang berarti bejana (piala, misalnya), dan forma , yang berarti 'dalam bentuk'. Jadi kita dapat menyimpulkan bahwa Antonio Scopoli mengira Pestle Puffball tampak seperti semacam wadah (minum). Sebuah piala untuk orang yang tidak minum alkohol, mungkin?

Nama genus Lycoperdon secara harfiah berarti 'perut kembung serigala' dan menimbulkan pertanyaan siapa yang cukup dekat dengan serigala untuk menjadi ahli dalam masalah ini. Bagi kebanyakan dari kita, pasti bau seperti itu tidak dapat dianggap sebagai fitur diagnostik yang sangat membantu untuk mengidentifikasi Common Puffball, Lycoperdon perlatum.

Panduan identifikasi

Puffball Pestle dewasa

Deskripsi

Jamur ini terdiri dari dua bagian. Bagian atas, seperti bola dunia, yang pada awalnya berwarna putih dan berubah menjadi oker seiring bertambahnya usia, awalnya tertutup kutil lembut dan runcing; ini jatuh untuk meninggalkan permukaan yang halus dan kusam. Di dalam kepala bulat ini spora berkembang. Bagian seperti batang bawah terdiri dari bahan steril dan segera mengembangkan kulit yang keriput.

Tumbuh hingga ketinggian 10 hingga 20cm; diameter kepala 4 sampai 10cm; diameter stipe biasanya sekitar setengah diameter kepala;

Batang tua Pestle Puffball

Batang

Sejajar atau sedikit meruncing di pangkalan; kenyal; permukaan segera menjadi keriput; awalnya putih dengan kutil runcing, tetapi kemudian berubah menjadi oker dan menjadi halus dan kasar.

Batang puffballs besar ini membesar setelah kepalanya pecah dan melepaskan spora, dan kemudian mereka tetap utuh sepanjang musim dingin hingga musim panas berikutnya. Contoh batang yang terlalu musim dingin ditampilkan di sebelah kiri.

Spora

Lebih atau kurang bulat, berkutil, diameter 3,5 - 5,5┬Ám.

Massa spora

Awalnya massa spora (gleba) berwarna putih, menjadi zaitun dan kemudian ungu-coklat saat dewasa.

Bau / rasa

Tidak berbeda. Hanya bisa dimakan saat muda dan putih seluruhnya.

Peran Habitat & Ekologis

Ditemukan di hutan berdaun lebar dan termasuk jenis pohon jarum dan kadang-kadang di padang rumput.

Musim

Agustus hingga November di Inggris dan Irlandia.

Spesies serupa

Lycoperdon perlatum jauh lebih kecil, memiliki ujung yang lebih pendek, dan mempertahankan pola seperti jaring saat kutil dihilangkan dari tutupnya.

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliforme - Pestle Puffball, Skotlandia

Catatan kuliner

Lycoperdon excipuliforme bukanlah salah satu dari jamur yang dapat dimakan 'Magnificent Seven' yang ditampilkan di bab 10 dari Fascinated by Fungi, tapi bagaimanapun ini adalah jamur yang bisa dimakan dan bisa menjadi makanan enak jika disiapkan dan dimasak dengan benar. Berikut ini beberapa tip. Langkah penting pertama adalah menghilangkan kulit luar yang keras - pekerjaan yang mungkin paling baik dilakukan dengan pisau tajam. Poin kedua adalah berkaitan dengan kualitas: gunakan hanya tubuh buah muda segar yang, jika dipotong menjadi dua sepanjang sumbu vertikal, seluruhnya berwarna putih. Buang semua yang sudah mulai menguning, zaitun atau coklat, karena ini menunjukkan bahwa spora sudah matang dan rasanya akan sangat rusak jika Anda memasukkannya ke dalam hidangan Anda. Mungkin makanan paling sederhana yang bisa Anda buat dengan puffballs adalah telur dadar jamur; mereka juga bisa digoreng atau digunakan untuk membuat sup.

Ada juga beberapa jamur insang beracun yang ketika masih muda dapat disalahartikan sebagai Lycoperdon excipuliforme , Pestle Puffball. Deathcap yang terkenal, Amanita phalloides , dimulai sebagai jamur kancing bulat, terkadang putih bersih atau hanya dengan sedikit warna zaitun.

Saya menyebutkan ini hanya untuk menekankan betapa pentingnya tidak hanya mempelajari cara mengidentifikasi berbagai jamur terbaik yang dapat dimakan tetapi, yang sama pentingnya, untuk menjadi akrab dengan karakteristik pengidentifikasi dari jamur beracun yang dapat membuat mereka bingung. Untuk bantuan lebih lanjut dengan masalah keamanan penting ini lihat Terpesona oleh Jamur ; Namun, beberapa informasi pengantar tentang jamur yang dapat dimakan dengan penipu beracun online di sini ...

Lycoperdon excipuliforme = Handkea excipuliforme - Pestle Puffball, Hampshire

Untuk puffball yang dapat dimakan yang sangat mudah dikenali dan tidak dapat disalahartikan sebagai jamur lain, lihat Calvatia gigantea , Giant Puffball. Sayangnya tidak setiap hari Anda menemukan Giant Puffballs, karena mereka tidak hanya tidak biasa tetapi juga sangat terlokalisasi dalam distribusinya. Jika Anda menemukan tempat yang bagus untuk sumber makanan berdaging yang perkasa ini, catatlah karena Giant Puffballs, seperti Common Puffballs, biasanya muncul kembali di tempat yang sama selama bertahun-tahun.

Sumber Referensi

Terpesona oleh Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Puffballs Inggris, Earthstars dan Stinkhorns . Royal Botanic Gardens, Kew.

British Mycological Society. Nama Bahasa Inggris untuk Fungi

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.

Ucapan Terima Kasih

Halaman ini memuat foto-foto yang disumbangkan oleh David Kelly.