Suillus bovinus, jamur Bovine Bolete

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Boletales - Famili: Suillaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Suillus bovinus - Bovine Bolete, atau Jersey Cow Bolete

Suillus bovinus tumbuh di bawah pohon pinus, sering kali di samping jalan setapak hutan, di tempat terbuka dan di tepi hutan. Bolete yang dapat dimakan ini sering muncul dalam kelompok besar. Jika Anda menemukan Bovine Boletes di bawah pohon pinus, perhatikan baik-baik dan Anda juga dapat menemukan Gomphidius roseus , Rosy Spike. Anggota insang ordo Boletales ini membentuk hubungan tiga arah yang melibatkan Bovine Bolete dan akar pohon pinus. ( Boletus bovinus adalah mikoriza dengan pohon pinus; peran Rosy Spike dalam hubungan ini dianggap parasit.)

Sekelompok Bovine Boletes, Algarve, Skotlandia selatan

Distribusi

Biasa ditemukan di seluruh Inggris dan Irlandia, Suillus bovinus juga ditemukan di kawasan hutan pinus di seluruh daratan Eropa. Ini sering ditemukan bersama dengan Gomphidius roseus , Rosy Spike.

Sejarah taksonomi

Ketika Carl Linnaeus mendeskripsikan jamur pada tahun 1755, dia menamakannya Boletus bovinus . Pada tahun 1796, dokter dan naturalis Prancis Henri François Anne de Roussel (1748 - 1812) memindahkan spesies ini ke genus Suillus sehingga nama ilmiahnya yang diterima menjadi Suillus bovinus .

Suillus bovinus, Hampshire Inggris

Etimologi

Bovine Bolete mendapatkan nama umum dan julukan spesifiknya dari kemiripannya (hanya dalam warna!) Dengan Sapi Jersey. Nama generik Suillus berarti babi (babi) dan mengacu pada sifat berminyak dari tutup jamur dalam genus ini.

Suillus bovinus adalah seorang bolete yang suka berteman, sering kali berkerumun dalam jumbai - perilaku yang paling tidak mirip bolete - sehingga topi menjadi miring dan terdistorsi dari saling menekan, seperti pada gambar di atas yang diambil pada akhir Desember di bawah pohon pinus di perbukitan dekat Picota di wilayah Algarve di Portugal selatan.

Panduan Identifikasi

Topi Suillus bovinus

Topi

Dengan lebar 3 sampai 10 cm dan seringkali tidak beraturan dan bergelombang pada bagian tepi, tutup Suillus bovinus bervariasi dari kuning pucat sampai jingga tua, biasanya agak pucat pada bagian pinggir. Banyak spesimen memiliki tutup coklat tanah liat, yang merupakan ciri dari nama umum Jersey Cow Bolete berasal.

Saat dipotong, daging putih sampai merah jambu dari tutup tidak berubah warna.

Permukaan pori Suillus bovinus

Pembuluh dan Pori-pori

Tabung berakhir dalam pori-pori majemuk besar (biasanya dibagi menjadi dua kompartemen). Pori-pori tersebut berwarna kuning, menjadi abu-abu kehijauan dan menjadi lebih gelap saat memar.

Lebih dekat ke batang, pori-pori semakin memanjang, dan pada titik penempelan, terkadang tuba agak melebar ke batang.

Batang cendawan bovinus

Batang

Bentuk klub pada spesimen muda, ujung Suillus bovinus yang berwarna tanah liat segera menjadi lebih atau kurang bersisi paralel; biasanya berdiameter 6 sampai 10 mm dan tinggi 5 sampai 8 cm dan, tidak seperti kebanyakan anggota genus Suillus , ia tidak memiliki cincin batang.

Daging batang yang berwarna keputihan memiliki semburat merah muda di dekat pangkal batang.

Spora Suillus bovinus

Spora

Subfusiform, halus, 8-10 x 3-4μm.

Cetak spora

Hijau zaitun atau coklat.

Bau / rasa

Sedikit berbau buah dan rasanya agak manis.

Peran Habitat & Ekologis

Ectoycorrhizal, biasanya di bawah Scots Pine tetapi juga dengan banyak jenis pinus lainnya dan kadang-kadang dengan tumbuhan runjung lainnya; sering kali di samping jalan setapak hutan dan di tempat terbuka kecil daripada di hutan yang teduh.

Musim

Agustus hingga November di Inggris dan Irlandia; musim yang diperpanjang di negara-negara jauh ke selatan di Eropa.

Spesies serupa

Suillus granulatus memiliki tetesan susu di bawah tutupnya dan memiliki pori-pori yang sederhana dan bukan majemuk.

Suillus bovinus - Bovine Bolete, atau Jersey Cow Bolete, Irlandia

Catatan Kuliner

Meskipun umumnya tidak dinilai sangat tinggi, Bovine Bolete dilaporkan dapat dimakan ketika benar-benar dimasak (tapi begitu juga sebagian besar Sapi Jersey!).

Jamur umum ini mungkin bisa disalahartikan dengan beberapa anggota lain dari genus Suillus - Suillus grevillei , misalnya - tetapi ini bukan masalah besar karena semua anggota genus Suillus yang terdapat di Inggris dan Irlandia, setidaknya, dilaporkan sebagai dapat dimakan.

Karenanya, Bovine Boletes dapat digunakan dalam resep apa pun yang menyerukan Slippery Jack boletes ( Suillus luteus ), mencatat bahwa untuk mengurangi risiko reaksi terhadap jamur ini, beberapa orang merasa disarankan untuk membuang kulit topi semua spesies dari genus Suillus .

Suillus bovinus - Bovine Bolete, atau Jersey Cow Bolete, Inggris

Pengakuan

Halaman ini termasuk foto-foto yang disumbangkan oleh David Kelly

Sumber Referensi

Terpesona oleh Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, dengan kunci spesies , Geoffrey Kibby (diterbitkan sendiri) Edisi ke-3 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes dan sekutunya (edisi revisi dan diperbesar), - dalam: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Flora Jamur Inggris. Agarics dan boleti. Vol. 1. Kebun Raya Kerajaan, Edinburgh.

Daftar BMS Nama Bahasa Inggris untuk Jamur

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.