Auricularia mesenterica, Jamur Babat

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Auriculariales - Famili: Auriculariaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Auricularia mesenterica, Jamur Babat - tubuh buah muda

Auricularia mesenterica terutama terlihat di musim panas dan musim gugur. Ini terjadi paling sering pada pohon elm mati dan pada batang dan cabang elm yang tumbang, dan begitu juga sangat umum setelah penyakit elm Belanda telah merusak pohon elm di Inggris dan Eropa selama paruh kedua abad ke-20.

Yang disebut Jamur Jeli sebenarnya bukan kelompok taksonomi tetapi lebih merupakan kain basidiomycetes dengan tekstur seperti jeli, meskipun hanya sedikit yang selembut jeli yang kita makan dengan puding.

Auricularia mesenterica, Jamur Babat - tubuh buah yang lebih tua

Jamur babat cukup bervariasi dalam penampilan, tergantung pada keadaan pembusukan kayu inangnya serta tahap perkembangan tubuh buah. Seperti kebanyakan, jika tidak semua jamur jelly, Auricularia mesenterica umumnya menyukai tempat teduh yang lembab.

Distribusi

Cukup sering di Inggris dan Irlandia, tetapi paling sering tercatat di Inggris selatan, Jamur Babat juga ditemukan di banyak negara di daratan Eropa utara dan tengah dan terdapat di beberapa bagian Australia. Saya telah menemukan satu referensi (B. Looney et al ) untuk spesies ini di Amerika Utara.

Sejarah taksonomi

Jamur babat dideskripsikan secara ilmiah pada tahun 1785 oleh ahli mikologi Inggris James J Dickson (1738 - 1822), yang memberinya nama ilmiah binomial Helvella mesenterica .

Auricularia mesenterica, Tripe Fungus - Cambridgeshire, Inggris

Nama ilmiah Auricularia mesenterica yang diterima saat ini berasal dari publikasi tahun 1822 oleh Christiaan Hendrik Persoon.

Di antara banyak sinonim dari jamur hutan karet ini adalah Helvella mesenterica Dicks., Tremella violacea Relhan, Auricularia tremelloides Bull., Auricularia corrugata Sowerby, Gyraria violacea (Relhan) Gray, Stereum mesentericum (Dicks.) Gray, Auricularia lobata Sommerf., Dan Tremella corrugata Schwein.

Etimologi

Auricula adalah kata Latin yang berarti telinga - mengacu pada bentuk tubuh buah dewasa yang mirip telinga dari kebanyakan jamur dalam genus kecil ini. Julukan spesifik mesenterika adalah kata sifat latin yang berasal dari kata Yunani Kuno mesenterion yang berarti 'usus tengah'. (Sekarang Anda pasti harus menyadari bahwa saya benar-benar membicarakan babat!)

Auricularia mesenterica , umumnya dikenal sebagai Jamur Babat (tapi di masa lalu cukup sering disebut sebagai Jamur Otak Abu-abu), adalah jenis spesies dari genus Auricularia .

Panduan identifikasi

Permukaan atas tidak subur Auricularia mesenterica, Jamur Babat

Tubuh buah

Seperti braket tetapi hanya dipasang secara longgar pada kayu inang, badan buah dimulai sebagai kancing karet pucat tetapi meluas hingga biasanya berdiameter 3 hingga 7 cm, sering menyatu menjadi struktur gabungan yang kadang-kadang berjalan di sepanjang batang dan cabang yang tumbang selama lebih dari satu meter.

Permukaan atas (tidak subur) badan buah berlobus berbulu halus atau berbulu dan dikategorikan dalam berbagai pita konsentris berwarna ungu, coklat, oker, abu-abu dan putih.

Permukaan subur Auricularia mesenterica, Jamur Babat

Bagian bawah yang subur awalnya halus dengan mekar keputihan, tetapi menjadi keriput dan coklat kemerahan menjadi oker seiring bertambahnya usia.

Di dalam tubuh buah, dagingnya seperti agar-agar tetapi kenyal - sangat keras sehingga biasanya jauh lebih mudah untuk merobek seluruh tubuh buah dari substratnya daripada membuang hanya sebagian kecil.

Spora Auricularia mesenterica, Jamur Babat

Spora

Berbentuk sosis (allantoid), 15-17 x 6-7┬Ám.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Spora Auricularia mesenterica , Jamur Babat

Spora X

Cetak spora

Putih.

Bau / rasa

Tidak berbeda.

Peran Habitat & Ekologis

Saprobik, pada kayu keras gugur terutama elm mati dan busuk serta Beech; sangat sesekali di pohon yang hidup.

Musim

Auricularia mesenterica dapat ditemukan sepanjang tahun, tetapi paling banyak ditemukan pada akhir musim panas dan musim gugur.

Spesies serupa

Auricularia auricula-judae , umumnya dikenal sebagai Jamur Telinga Jeli, hampir selalu ditemukan pada Elder yang sudah meninggal.

Catatan Kuliner

Meski babat bisa dimakan saat dimasak, Jamur Babat tidak. Kebanyakan pemandu lapangan mencatat jamur seperti jeli ini sebagai tidak dapat dimakan karena tidak berasa, keras dan kasar daripada sangat beracun.

Sumber Referensi

Terpesona oleh Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Brian P. Looney, Joshua M. Birkebak, dan P. Brandon Matheny (2013). Sistematika dari genus Auricularia dengan penekanan pada spesies dari tenggara Amerika Serikat; Jamur Amerika Utara Vol 8, No 6, pp 1-25.

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.