Chalciporus piperatus, Peppery Bolete, identifikasi

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Boletales - Famili: Boletaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Chalciporus piperatus, Peppery Bolete

Dengan pori-pori oranye yang indah, ini adalah salah satu dari sedikit bolet yang biasanya dapat diidentifikasi dengan pasti di lapangan - eh, di hutan, yaitu - meskipun untuk memastikan spora juga harus diperiksa, karena bolete yang langka Rubinoboletus rubinus secara makroskopis mirip.

Distribusi

Cukup umum di hutan gugur dan hutan pinus, seringkali dengan pohon birch, di Inggris dan Irlandia serta banyak negara Eropa daratan, bolete yang menarik ini (atau setidaknya satu yang sekarang diberi nama yang sama) tercatat juga di Amerika Utara, di mana ia ditemukan paling sering di perkebunan konifer.

Spesimen yang digambarkan di bagian atas halaman ini terlihat di hutan pinus campuran, ek dan birch di Prancis tengah, sedangkan Peppery Bolete yang ditunjukkan di bawah terlihat di dekat Monchique, Portugal selatan.

Chalciporus piperatus, Peppery Bolete, wilayah Algarve di Portugal

Chalciporus piperatus adalah spesies tipe dari genus Chalciporus , di mana sekitar 25 spesies dikenal di seluruh dunia. Di Inggris, Peppery Bolete adalah satu-satunya anggota genus yang saat ini tercatat.

Etimologi

Nama generik Boletus berasal dari bahasa Yunani bolos , yang berarti 'gumpalan tanah liat', sedangkan julukan spesifik piperatus berasal dari bahasa Latin dan artinya persis seperti bunyinya: pedas.

Panduan identifikasi

Tutup dari Chalciporus piperatus

Topi

2 hingga 8 cm, awalnya berbentuk setengah bola dan akhirnya menjadi hampir rata dan sering kali dengan margin yang sedikit bergelombang; kering, kusam dan sedikit lengket saat muda, menjadi halus dan berkilau saat dewasa; sedikit berminyak dalam cuaca basah; oranye kekuningan sampai coklat kayu manis. Daging spesimen muda keras, tetapi Bolet Peppery dewasa biasanya memiliki daging topi yang sangat kenyal.

Pori-pori Chalciporus piperatuss

Pembuluh dan Pori-pori

Tabung kayu manis berakhir dalam pori-pori besar berwarna oranye berkarat yang tidak berubah warna secara signifikan saat memar.

Batang Chalciporus piperatus

Batang

Tinggi 3 sampai 7 cm dan diameter 0,5 sampai 1,8 cm; permukaan sering memiliki alur longitudinal yang dangkal; daerah atas memerah dengan warna seperti topi; silindris, biasanya meruncing sedikit ke arah dasar kekuningan.

Spora Chalciporus piperatus, Bolete Peppery

Spora

Subfusiform, halus, 8-11 x 4-5.5┬Ám.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Spora Chalciporus piperatus , Peppery Bolete

Spora X

Cetak spora

Kayu manis.

Basidia dengan spora - Chalciporus piperatus

Karakter mikroskopis lainnya

Basidia (kiri) memiliki empat spora.

Bau / rasa

Baunya tidak khas, terasa panas dan sangat pedas.

Peran Habitat & Ekologis

Mikoriza, ditemukan di hutan campuran, seringkali dengan pohon pinus dan birch.

Musim

Musim panas dan musim gugur di Inggris dan Irlandia; hingga Tahun Baru di Semenanjung Iberia dan bagian lain dari wilayah Mediterania.

Spesies serupa

Rubinoboletus rubinus adalah mikoriza dengan pohon ek; ia memiliki spora ellipsoidal yang luas.

Suillellus luridus jauh lebih besar dan memiliki batang retikulat; pori-porinya menjadi oranye pada saat dewasa tetapi dengan cepat berubah menjadi biru saat memar.

Rubroboletus satanas memiliki topi berwarna putih dan pori-pori berwarna oranye atau merah saat dewasa; dagingnya berubah menjadi biru pucat saat dipotong dan kemudian memudar kembali ke warna pucat aslinya.

Chalciporus piperatus, Peppery Bolete, wilayah Algarve di Portugal selatan

Catatan Kuliner

Chalciporus piperatus , Peppery Bolete, dilaporkan dapat dimakan saat dimasak matang, tetapi rasanya sangat pedas dan mungkin paling baik digunakan untuk membumbui hidangan jamur lainnya. (Jamur ini mungkin bisa disalahartikan dengan spesies beracun seperti Rubroboletus satanas .)

Sumber Referensi

Terpesona oleh Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, dengan kunci spesies , Geoffrey Kibby (diterbitkan sendiri) Edisi ke-3 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes dan sekutunya (edisi revisi dan diperbesar), - dalam: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Flora Jamur Inggris. Agarics dan boleti. Vol. 1. Kebun Raya Kerajaan, Edinburgh.

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.