Russula virescens, jamur Greencracked Brittlegill

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Russulales - Famili: Russulaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Catatan Kuliner - Identifikasi - Sumber Referensi

Russula virescens, Greencracked Brittlegill

Kurang umum, sedikit lebih besar, tetapi sebaliknya mirip dengan Green Brittlegill Russula aeruginea dan berbagi habitat yang sama, Brittlegill Greencracked dibedakan oleh permukaan topi beludru yang kering yang pecah menjadi pola 'paving gila'. Cetakan spora lebih gelap dibandingkan dengan Green Brittlegill yang lebih umum ditemui.

Jamur hutan dan taman yang menarik ini sering ditemukan di bawah pohon Sweet Chestnut, tetapi jamur ini juga ditemukan pada pohon berdaun lebar lainnya.

Russula virescens, Greencracked Brittlegill, Amerika Utara (hak cipta Doug Holland)

Distribusi

Ini adalah jamur hutan yang tidak umum namun tersebar luas di Inggris, Irlandia, dan Eropa daratan; itu terjadi juga di sebagian besar Asia dan di Afrika utara. Jamur Greencracked Brittlegill yang tercatat di Amerika Utara juga saat ini (2013) - Digolongkan sebagai Russula virescens , tetapi analisis DNA menunjukkan bahwa Greencracked Brittlegill Amerika Utara, yang secara tradisional dianggap spesifik bersama dengan mirip Eropa mereka, mungkin bukan hanya satu spesies yang berbeda tetapi kompleks dari dua atau lebih spesies berbeda yang menampilkan fitur 'paving gila' atau tutup berlapis.

Greencracked Brittlegill dewasa yang ditunjukkan di atas tumbuh di hutan campuran di West Wales, Inggris. 'Quilting' di permukaan topi baru terlihat pada tubuh buah muda yang ditunjukkan di sebelah kiri, yang tumbuh di rumput berlumut di tepi hutan ek di pantai timur AS.

Sejarah taksonomi

Pertama kali dijelaskan pada tahun 1762 oleh ahli mikologi Jerman Jacob Christian Schaeffer, yang menamakannya Agaricus virescens (sebagian besar jamur insang ditempatkan dalam genus Agaricus pada masa-masa awal taksonomi jamur), jamur ini dipindahkan ke genus Russula pada tahun 1836 oleh ahli mikologi Swedia yang hebat Elias Magnus Fries.

Sinonim dari Russula virescens termasuk Agaricus virescens Schaeff., Russula furcata var . aeruginos a Pers., Agaricus caseosus Wallr., dan Russula virescens var . albidocitrina Gillet.

Etimologi

Russula , nama generiknya, berarti merah atau kemerahan, dan memang banyak insang getas memiliki tutup berwarna merah (tetapi banyak lagi yang tidak, dan beberapa yang biasanya merah juga dapat muncul dalam berbagai warna lain!). Julukan khusus virescens berarti 'menjadi hijau'.

Panduan identifikasi

Topi Russula virescens

Topi

Retak, permukaan hijau rumput, lebih pucat ke tepi dan dengan bercak hijau pada latar belakang hijau pucat atau keputihan menciptakan efek 'berlapis' atau 'pengerasan jalan gila' membuat ini menjadi getah yang khas - sesuatu yang langka! Seiring bertambahnya usia, warna hijau memudar dari tengah menjadi oker kecoklatan kusam.

Tutupnya terkelupas 1/2 ke tengah; cembung, mendatar hanya di tengah, terkadang dengan sedikit depresi; berminyak saat lembab; margin terkadang beralur samar; 4 sampai 10cm.

Insang Russula virescens

Insang

Putih krem, menjadi lebih gelap seiring bertambahnya usia; sedikit melengkung, adnexed; ramai; dengan beberapa intervein.

Batang

Putih atau krem, menjadi cokelat seiring bertambahnya usia; silindris, terkadang sedikit fusiform, atau meruncing di pangkalan; Panjang 4 sampai 8cm, diameter 1,5 sampai 4cm.

Spora Russula virescens

Spora

Berbentuk elipsoidal hingga bulat telur, 7-9 x 5,5-7 µm; dihiasi dengan kutil kecil hingga tinggi 0,5µm; Beberapa kutil terhubung dengan garis halus tetapi tidak membentuk jaringan.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Spora Russula virescens , Greencracked Brittlegill

Spora X

Cetak spora

Krim.

Bau / rasa

Bau tidak khas; rasanya ringan, pedas.

Peran Habitat & Ekologis

Di hutan berdaun lebar, terutama di bawah pohon Beech, oak, dan Sweet Chestnut. Sama dengan anggota lain dari Russulaceae, Russula virescens adalah jamur ektomikoriza.

Musim

Agustus hingga Oktober di Inggris dan Irlandia.

Spesies serupa

Russula aeruginea the Green Brittlegill, biasanya lebih kecil tetapi sebaliknya agak mirip dan hidup di habitat yang sama; Namun, tutupnya tidak retak.

Catatan Kuliner

Russula virescens adalah salah satu rapuh terbaik yang dapat dimakan; memiliki rasa pedas yang dapat ditingkatkan secara nitice dengan proses pengeringan. Ini adalah jamur serbaguna; Teksturnya yang kuat dan rasa yang halus membuatnya ideal untuk menumis, memanggang atau menggoreng dengan bawang, tetapi mereka juga sangat baik untuk telur dadar, sup dan semur. Asalkan tutupnya cukup matang untuk menampilkan quilting khas yang terkait dengan spesies ini, sulit untuk salah mengira ini untuk jamur hutan lainnya. (Pemula yang mencari jamur harus sangat berhati-hati untuk memeriksa bahwa tidak ada volva atau cincin batang dari apa yang mereka yakini sebagai Greencracked Brittlegill.)

Sumber Referensi

Pat O'Reilly (2016). Terpesona oleh Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Genus Russula in Great Britain , diterbitkan oleh G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milan.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers. (2008). Kamus Jamur ; CABI.

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.