Lactarius turpis, jamur Milkcap Jelek

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Russulales - Famili: Russulaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Lactarius turpis - Ugly Milkcap

Meskipun ini adalah jamur zaitun-coklat kusam, Milkcap Jelek hanya sedikit terbantu oleh fakta bahwa itu ektomikoriza dengan pohon birch di hutan basah, sehingga ketika Anda menemukan jamur yang tidak mencolok ini mereka mungkin berusaha dengan berkilau saat matahari bersinar. Meski begitu mereka bisa sulit dikenali sampai Anda 'melihat', dan terutama selama cuaca kering yang berkepanjangan, ketika tampilan topi sangat kusam.

Lactarius turpis - uji KOH, gambar 1

Tes kimiawi dapat membantu memastikan identifikasi jamur ini. Oleskan kalium hidroksida (KOH) ke permukaan tutup (atas) dan akan langsung berubah menjadi ungu, seperti pada gambar di bawah.

Lactarius turpis - uji KOH, gambar 2

Distribusi

Cukup umum di sebagian besar Inggris dan Irlandia, Ugly Milkcaap muncul di bawah pohon birch di tanah asam, terutama di tepi hutan basah. Jamur milkcap khas ini ditemukan di seluruh Eropa utara dan tengah.

Lactarius turpis - Ugly Milkcap, Hampshire

Sejarah taksonomi

Jamur ini dideskripsikan secara ilmiah pada tahun 1828 oleh ahli mikologi Jerman Johann Anton Weinmann. (1782 - 1858), yang menamakannya Agaricus turpis . (Pada saat itu sebagian besar jamur insang awalnya ditempatkan dalam genus Agaricus raksasa , yang sejak itu telah dikurangi dengan sebagian besar isinya dipindahkan ke genera baru lainnya, hanya menyisakan apa yang disebut 'jamur sejati' dalam genus Agaricus .)

Milkcap Jelek dipindahkan ke genus Lactarius pada tahun 1838 oleh ahli mikologi Swedia Elias Magnus Fries, kemudian menjadi Lactarius turpis, dengan nama yang umum dikenal saat ini.

Sinonim dari Lactarius turpis termasuk Agaricus turpis Weinm., Galorrheus turpis (Weinm.) P. Kumm., Dan Lactifluus turpis (Weinm.) Kuntze

Etimologi

Nama generik Lactarius berarti memproduksi susu (menyusui) - mengacu pada getah susu yang dikeluarkan dari insang jamur penutup susu ketika dipotong atau robek. Julukan khusus turpis berasal langsung dari bahasa Latin dan artinya jelek.

Panduan identifikasi

Topi Lactarius turpis, Milkcap Jelek

Topi

Cokelat zaitun tua dengan pinggiran lebih pucat, tutup Lactarius turpis berlendir saat basah; awalnya cembung, bagian tengah biasanya menjadi sedikit tertekan dan kadang-kadang mempertahankan umbo kecil.

Topi umumnya berkisar dari 7 hingga 18cm saat dikembangkan sepenuhnya.

Insang dan batang laktarius turpis

Insang

Krim hingga pucat, menjadi sepia diwarnai saat memar; decurrent; sempit dan padat. Ketika rusak, insang mengeluarkan getah putih yang melimpah, yang mengeringkan buah zaitun.

Batang

Warna sebagai topi atau lebih ringan; silindris, meruncing di dekat pangkalan; Panjang 4 sampai 7 cm, diameter 1 sampai 2,5 cm; tidak ada cincin batang.

Spora

Ellipsoidal, 6,5-7,5 x 5,5-6μm, dihiasi dengan punggung berkutil membentuk jaringan yang berkembang dengan baik.

Cetak spora

Putih krem.

Bau / rasa

Tidak ada bau yang signifikan; rasa panas dan pedas.

Peran Habitat & Ekologis

Mikoriza, di bawah pohon birch di hutan basah.

Musim

Agustus hingga November di Inggris dan Irlandia.

Spesies serupa

Lactarius blennius , Beech Milkcap, lebih ringan dan lebih kecil; Ia tidak mengembangkan daerah yang diwarnai sepia pada insangnya.

Catatan Kuliner

Jika Anda tidak menunda dengan nama dan penampilannya; penampilan pulchral dari Ugly Milkcap, ada penghalang lain. Di beberapa negara Eropa utara ada tradisi merebus milkcaps ini dan menggunakannya untuk membumbui hidangan jamur lainnya; namun: sekarang ada bukti yang mengkhawatirkan bahwa Susu Jelek mungkin bersifat karsinogenik, dan karenanya harus dianggap beracun. Ini sangat disayangkan karena ini adalah salah satu dari sedikit millkcaps yang mudah diidentifikasi di lapangan dengan tingkat kepercayaan yang tinggi.

Sumber Referensi

Terpesona oleh Fungi , Pat O'Reilly, 201

Funga Nordica , Henning Knudsen dan Jan Vesterholt, 2008.

Jamur Swiss , volume 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

Daftar BMS Nama Bahasa Inggris untuk Jamur.

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.

Ucapan Terima Kasih

Halaman ini memuat foto-foto yang disumbangkan oleh David Kelly.