Polyporus squamosus, jamur Saddle Dryad

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Polyporales - Famili: Polyporaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Polyporus squamosus - Saddle Dryad

Polyporus squamosus , biasa disebut dengan Dryad's Saddle, tumbuh dalam kelompok dan tingkatan yang tumpang tindih pada pohon berdaun lebar. (Dryad adalah peri kayu mitos.) Tubuh buah muncul di musim panas dan musim gugur. Serangga dengan cepat melahap braket besar ini, dan dalam cuaca hangat mereka dapat membusuk dari kemegahan menjadi hampir tidak ada hanya dalam beberapa hari.

Pohon sycamore, willow, poplar, dan kenari umumnya diserang oleh jamur yang sangat besar dan menarik ini

.Polyporus squamosus dalam bentuk corong yang kurang umum

Saat tumbuh di batang pohon, polypore ini membentuk tanda kurung yang memang terlihat seperti pelana; Namun, mereka juga dapat muncul pada batang tumbang dan cabang besar atau muncul dari tanah di mana akar pohon berada tepat di bawah permukaan tanah. Dalam situasi ini, Polyporus squamosus mengambil bentuk yang sangat berbeda: corong. Beberapa dari corong ini adalah tanduk yang sempurna; lebih sering mereka agak satu sisi.

Pelana Dryad berbentuk corong yang indah yang ditunjukkan di atas ditemukan di hutan di Wales pada awal musim - bahkan untuk salah satu jamur braket tahunan yang paling awal.

Tepi luar tutup muda dapat dimakan dan empuk, tetapi tutup dewasa memiliki daging yang keras - terutama di dekat titik tempel. Dalam waktu tiga atau empat minggu, Saddle Dryad menjadi belatung dan berubah menjadi kekacauan yang bau.

Polyporus squamosus, tubuh buah muda di pohon berlubang

Distribusi

Polyporus squamosus adalah salah satu jamur braket yang paling umum terlihat di Inggris dan Irlandia. Itu terjadi di sebagian besar daratan Eropa dan di banyak bagian Asia dan Amerika Utara.

Sejarah taksonomi

Pertama kali dijelaskan secara ilmiah pada tahun 1778 oleh ahli botani dan apoteker Inggris William Hudson (~ 1730 - 1793), yang menamakannya Boletus squamosus , spesies ini diganti namanya menjadi Polyporus squamosus oleh ahli mikologi Swedia yang hebat, Elias Magnus Fries dalam bukunya Systema Mycologicum tahun 1821.

Sinonim dari Polyporus squamosus termasuk Boletus squamosus Huds., Dan Cerioporus squamosus (Huds.) Quel.

Polyporus squamosus di pohon Sycamore yang sakit-sakitan, Wales

Etimologi

Nama generik Polyporus berarti 'memiliki banyak pori-pori', dan jamur dalam genus ini memang memiliki saluran yang berakhir di pori-pori (biasanya sangat kecil dan banyak di antaranya) daripada di insang atau jenis permukaan selaput dara lainnya.

Julukan khusus squamosus berarti bersisik, dan dalam kasus Saddle Dryad permukaan tutupnya memang berpola indah dengan sisik-sisik besar berwarna coklat.

Dengan meningkatnya kejadian penyakit Ash Die-back, dapat diharapkan bahwa Saddles Dryad menjadi pemandangan yang lebih umum. Seringkali ketika pohon tua terinfeksi jamur ini, tubuh buah muncul jauh di atas tinggi kepala, seperti yang terjadi pada tubuh buah yang digambarkan tepat di atas, yang muncul dari batang lebih dari empat meter di atas permukaan tanah.

Braket Saddle Dryad besar yang ditunjukkan di atas berdiameter hingga 50cm. Mereka difoto pada akhir Mei 2014 (oleh karena itu keluarga Bluebell) di West Wales, dan pohon inangnya adalah Ash yang menderita penyakit mati.

Panduan identifikasi

Polyporus squamosus di pangkal pohon Ash

Topi

Tutup individu tumbuh dengan diameter antara 10 dan 60cm dan tebal 5 sampai 50mm. Seringkali dalam tingkatan, tutup dipasang ke pohon inang oleh batang lateral yang sangat pendek (kadang-kadang eksentrik tetapi tidak cukup lateral) yang menggelap ke arah pangkal.

Di bawah permukaan atas yang berwarna kuning hingga cokelat kecokelatan, daging topi berwarna putih dan keras.

Pori-pori Polyporus squamosus

Pembuluh dan Pori-pori

Tabung oval tidak beraturan sedalam 5 sampai 10 mm berakhir dalam pori-pori bersudut tidak teratur yang awalnya berwarna putih tetapi berubah menjadi krim saat tubuh buah matang. Tabung-tabung itu menjulur ke batang pendek.

Spora Polyporus squamosus, jamur Saddle Dryad

Spora

Oblong-ellipsoidal, halus, 10-15 x 4-5.5┬Ám.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Spora Polyporus squamosus , Saddle Dryad

X

Cetak spora

Putih.

Bau / rasa

Bau dan rasa seperti tepung.

Peran Habitat & Ekologis

Parasitik dan kemudian saprob pada pohon berdaun lebar.

Musim

Musim semi hingga akhir musim panas atau awal musim gugur.

Spesies serupa

Piptoporus betulinus , Razor Strop Fungus atau Birch Polypore, adalah bentuk yang serupa bila sudah dewasa, tetapi berwarna coklat di bagian atas dan putih di bawah; ini khusus untuk pohon birch.

Polyporus squamosus di Sycamore di North Wales

Catatan Kuliner

Saya telah menemukan resep di mana irisan Saddle Dryad muda digoreng dengan bacon dan disajikan dengan roti bakar mentega panas, tetapi saya tidak memiliki pengalaman langsung untuk mencoba jamur ini. Bagaimanapun, gunakan hanya topi muda, iris tipis-tipis untuk memastikan bahwa mereka bebas belatung, dan masak sampai matang.

Meskipun braket bertingkat dari Dryad's Saddle di pohon Sycamore tua ini (di atas) dekat Bala, North Wales, akan menghasilkan panen yang melimpah, pada tahap ini permukaan pori-pori menjadi gelap dan braket tersebut sekarang terlalu keras untuk dikumpulkan untuk konsumsi manusia. Akan tetapi, mereka tidak akan terbuang percuma, karena serangga dipteran kecil yang dikenal sebagai 'lalat jamur' akan menemukannya dan bersembunyi di pori-pori untuk bertelur; dalam beberapa hari belatung menetas dan dengan cepat memakan jamur yang membusuk.

Polyporus squamosus di pohon Ash yang sekarat

Sumber Referensi

Mattheck, C., dan Weber, K. (2003). Manual Kayu Rusak di Pohon . Asosiasi Arborikultural

Pat O'Reilly (2016). Terpesona oleh Fungi , First Nature Publishing

Daftar BMS Nama Bahasa Inggris untuk Jamur

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers. (2008). Kamus Jamur ; CABI.

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.

Ucapan Terima Kasih

Halaman ini memuat foto-foto yang disumbangkan oleh Chris dan Rachel Barnes, dan Simon Harding.