Cantharellus aurora, jamur Golden Chanterelle

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Cantharellales - Famili: Cantharellaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Cantharellus aurora - Chanterelle Emas

Ciri pengenal utama dari jamur ini adalah bagian bawah tutupnya, yang halus atau hanya sedikit berkerut dengan kadang-kadang beberapa urat yang sangat lebar daripada insang palsu yang dalam yang mencirikan Cantharellus cibarius dan Cantharellus tubaeformis yang jauh lebih besar dan lebih umum terlihat .

Saya telah menemukan jamur-jamur kecil ini terutama di bawah pohon ek tua, dan selalu dalam kelompok-kelompok kecil yang tersebar daripada sendiri-sendiri.

Cantharellus aurora - Chanterelle Emas, Portugal

Distribusi

Golden Chanterelle cukup langka ditemukan di Inggris, tetapi ditemukan di banyak bagian Inggris, Skotlandia dan Wales, dan tercatat juga dari Irlandia. Di daratan Eropa, jamur berbentuk kangkung keriting ini dapat ditemukan dari Skandinavia hingga Mediterania. Cantharellus aurora juga umum di beberapa bagian Amerika Utara.

Sejarah taksonomi

Cantharellus aurora , jamur Golden Chanterelle, dideskripsikan secara ilmiah pada tahun 1783 oleh ahli mikologi Jerman August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), yang memberinya nama binomial Agaricus aurora . Ketika Elias Magnus Fries merujuk pada spesies ini dalam Systema mycologicum tahun 1821, dia menggunakan nama Cantharellus lutescens , yang namanya muncul di beberapa panduan lapangan.

Nama Cantharellus aurora yang diterima saat ini berasal dari karya ahli mikologi Belanda Thomas W Kuyper (lahir 1954), yang diterbitkan pada tahun 1991. (hasil sekuensing DNA menunjukkan bahwa spesies ini lebih dekat dengan Craterellus cornucopioides daripada Cantharellus cibarius , dan perubahan lain dari genus dapat terjadi dalam waktu yang sangat lama.)

Cantharellus aurora memiliki beberapa sinonim antara lain Cantharellus lutescens Fr., Agaricus aurora Batsch, Merulius xanthopus Pers., Dan Cantharellus xanthopus (Pers.) Duby. (Di beberapa panduan lapangan diberi nama Craterellus aurora .)

Etimologi

Nama generik Cantharellus berasal dari kata Latin cantharus (berasal dari bahasa Yunani 'kantharos' ) yang berarti wadah minum (biasanya dengan gagang), mangkuk atau piala. Kata benda Yunani kantharos diaplikasikan pada (antara lain) bejana tanah liat Yunani kuno yang, pada gilirannya, dinamai demikian karena kemiripannya dengan kumbang scarab berwarna merah dengan nama yang sama. Lihat juga Soldier Beetle, Cantharis rustica ...

Julukan khusus aurora berarti emas.

Panduan identifikasi

Permukaan atas (tidak subur) Cantharellus aurora

Topi

Sisik cokelat menutupi latar belakang keemasan yang semakin terlihat saat topi mengembang; berbentuk corong dengan tepi bergelombang dan tidak beraturan yang seringkali memiliki banyak lobus; 2 sampai 5cm.

Permukaan Cantharellus aurora yang lebih rendah (subur)

Pembuluh darah

Tidak hanya insang sama sekali, urat keriput di bagian bawah tutup membedakan chanterelles dari jamur agaricoid sejati.

Tutup bagian bawah berwarna krem ​​atau kuning muda pucat; halus dan kusam; dengan sangat sedikit vena dangkal (insang palsu).

Batang Cantharellus aurora

Batang

Kuning; silindris atau meruncing ke arah dasar; menjadi hampa; Panjang 2 sampai 5cm, diameter 0,5 sampai 1cm.

Batang sering bercabang ke arah puncak dan membawa dua atau lebih topi keriting.

Spora

Ellipsoidal, halus, 9-11 x 6-7.5µm.

Cetak spora

Putih atau kuning pucat.

Bau / rasa

Tidak berbeda.

Peran Habitat & Ekologis

Spesies mikoriza ini paling sering ditemukan di bawah pohon ek.

Musim

Juni hingga Oktober di Inggris dan Irlandia - bahkan hingga November di musim gugur yang sejuk; hingga setidaknya Februari hampir setiap tahun di wilayah Mediterania.

Spesies serupa

Cantharellus cibarius lebih besar, dengan topi emas yang tidak terlalu berkerut.

Bisa dibingungkan dengan Hygrophoropsis aurantiaca , Chanterelle Palsu, yang merupakan jamur boletoid insang oranye terang.

Catatan Kuliner

Aroma buah yang kaya dan tekstur yang menyenangkan dari berbagai jenis chanterelle yang dimasak adalah di antara kelezatan kuliner terbaik Alam, dan Golden Chanterelle, dalam istilah kuliner, sama baiknya dengan kerabatnya yang lebih besar. Sayangnya itu jauh lebih kecil dan jauh lebih jarang, tetapi jika Anda dapat mencukupi tanpa benar-benar menghilangkan bagian satwa liar mereka, maka perlakukan mereka seperti Anda memperlakukan Cantharellus cibarius .

Sumber Referensi

Terpesona oleh Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.