Imleria badia (Boletus badius), Bay Bolete

Filum: Basidiomycota - Kelas: Agaricomycetes - Ordo: Boletales - Famili: Boletaceae

Distribusi - Sejarah Taksonomi - Etimologi - Identifikasi - Catatan Kuliner - Sumber Referensi

Imleria badia - Bay Bolete

Imleria badia ( syn . Boletus badius; Xerocomus badius) , Bay Bolete, umum ditemukan di hutan cemara dan pinus dan kadang-kadang muncul juga di bawah pohon ek, beech dan kastanye.

Akhir musim panas dan musim gugur adalah musim utama untuk bolete yang enak dimakan ini, yang rasanya sebanding dengan Boletus edulis , Cep atau Penny Bun, dan memiliki keuntungan karena lebih jarang dipenuhi belatung, bahkan ketika tutupnya telah mengembang sepenuhnya.

Imleria badia - Teluk Bolete, dalam cuaca basah

Nama umum Bay sama sekali bukan mengacu pada habitat tepi laut tetapi hanya untuk warna topi Imleria badia , yang merupakan warna coklat bay (kastanye).

Batangnya adalah salah satu ciri paling jelas dari jamur yang bisa dimakan ini; tidak licin atau retikulat (tertutup pola jaring) tetapi dibatasi secara vertikal dengan punggung coklat dangkal pada latar belakang yang lebih pucat.

Bay Boletes, Hampshire Inggris

Distribusi

Spesies yang cukup umum dan tersebar luas di Inggris dan Irlandia, Bay Bolete ditemukan di seluruh bagian beriklim sedang di Eropa dan Amerika Utara.

Meskipun Bay Boletes adalah penemuan umum, mereka bukanlah jamur yang suka berteman, dan jarang ditemukan lebih dari dua atau tiga dalam satu kelompok; namun, kadang-kadang saya menemukan kelompok yang terdiri dari empat atau lima orang di bawah pohon pinus tua.

Imleria badia - Bay Bolete, di lumut di bawah pohon pinus

Sejarah taksonomi

Ahli mikologi besar Swedia, Elias Magnus Fries, mendeskripsikan dan menamai jamur ini pada tahun 1821, memberinya nama Boletus badius . Pada tahun 2014, ahli mikologi Italia Alfredo Vizzini mendirikan genus Imleria baru untuk spesies ini, berdasarkan keunikan beberapa fitur morfologi dan analisis DNA yang dilaporkan pada tahun 2013.

Sinonim dari Imleria badia termasuk Boletus badius (Fr.) Fr., Boletus castaneus ß badius Fr. , Ixocomus badius (Fr.) Quél., Dan Xerocomus badius (Fr.) E.-J. Gilbert.

Etimologi

Nama generik Imleria menghormati ahli mikologi Belgia Louis Imler (1900 - 1993); Nama genus yang lebih tua Boletus berasal dari bahasa Yunani bolos yang berarti gumpalan tanah liat, sedangkan julukan spesifik badia berarti coklat kemerahan (bay brown!).

Panduan identifikasi

Topi Imleria badia

Topi

Dengan topi besar berwarna coklat bay atau kastanye yang halus , Imleria badia langsung dapat dikenali. Saat belum dewasa, tutupnya sedikit berbulu halus.

Tumbuh dengan diameter antara 5 dan 15 cm, topi Bay Bolete memiliki daging yang keras dan pucat yang berubah menjadi sedikit biru saat dipotong atau pecah.

Daging kaleng dan batang Imleria badia

Daging

Daging tutup dan batang berwarna keputihan atau kadang-kadang kekuningan saat pertama kali dipotong, berubah menjadi seperti vinaceous tepat di bawah kutikula topi dan agak biru di daerah tepat di atas tabung dan di puncak batang.

Tabung Teluk Bolete Imleria badia

Tabung

Pada awalnya berwarna kuning pucat tetapi biasanya berubah menjadi biru saat dipotong, tabung Bay Bolete diberi jarak 1 hingga 2 per mm.

Permukaan pori Imleria badia, Teluk Bolete

Pori-pori

Tabung berakhir dalam pori-pori sudut kuning pucat, yang (hampir selalu) berubah menjadi biru kehijauan saat memar. Perubahan warna terjadi secara tiba-tiba dan paling menonjol pada spesimen dewasa, dan jika Anda menyentuh pori-pori, noda biru tua tertinggal di tangan Anda.

Batang Imleria badia, Bay Bolete

Batang

Pangkal atau batang coklat Imleria badia ditutupi benang kapas halus yang membuatnya tampak bergaris-garis. Tidak ada cincin, dan diameter batangnya kurang lebih sama, meskipun sering kali agak melengkung, terutama di dekat pangkal.

Biasanya berdiameter 2 sampai 3cm, batang dari bolete ini tingginya berkisar antara 5 sampai 15cm. Daging di dalam batang berwarna putih atau lemon pucat dan berubah sedikit menjadi biru saat dipotong.

Spora Imleria badia

Spora

12-15 x 4-5μm, subfusiform.

Tampilkan gambar yang lebih besar

Spora Imleria badia (Boletus badius) , Teluk Bolete

spora X

Cetak spora

Coklat olivaceous.

Bau / rasa

Rasa ringan; bau tidak berbeda.

Peran Habitat & Ekologis

Ektomikoriza, di hutan campuran, Bay Boletes sangat umum di bawah pohon pinus dan tumbuhan runjung lainnya, tetapi juga tumbuh di bawah pohon Beech dan banyak pohon berdaun lebar gugur lainnya.

Musim

Agustus hingga November di Inggris dan Irlandia.

Spesies serupa

Boletus edulis , Cep atau Penny Bun Bolete, kadang-kadang memiliki topi berwarna coklat kemerahan, tetapi pola jaring retikulat pada batang pucatnya membantu membedakannya dari Bay Bolete Imleria badia .

Imleria badia - Bay Bolete, foto oleh Dave Kelly

Catatan Kuliner

Satu Bay Bolete yang besar bisa menjadi makanan yang enak untuk dua orang, karena jamur ini biasanya besar dan tebal.

Dalam resep apa pun yang membutuhkan Ceps, Porcini, King Boletes atau Penny Bun Boletes (semua nama umum untuk Boletus edulis ) tidak apa-apa untuk menggantikan Bay Boletes, dan Anda dapat yakin bahwa penerima makanan akan mengatakan setidaknya 'tidak badia '.

Kami mengatakan bahwa mereka memang sangat bagus dan dekat dengan keunggulan Ceps dalam skala esculence.

Bay Bolet sangat mudah kering untuk disimpan jika pertama kali dipotong menjadi irisan vertikal tipis; alternatifnya bisa diiris atau dipotong-potong, dimasak dan kemudian dibekukan untuk digunakan nanti.

Imleria badia - Bay Boletes, Wales Inggris

Sumber Referensi

Terpesona oleh Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, dengan kunci spesies , Geoffrey Kibby (diterbitkan sendiri) Edisi ke-3 2012

Roy Watling dan Alan E Hills. (2005). Boletes dan sekutunya (edisi revisi dan diperbesar), - dalam: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Flora Jamur Inggris. Agarics dan boleti. Vol. 1. Kebun Raya Kerajaan, Edinburgh.

Kamus Jamur ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter dan JA Stalpers; CABI, 2008

Hills, AE 2008. Genus Xerocomus . Pemandangan pribadi, dengan kunci spesies Inggris. Mikologi Lapangan 9 (3): 77–96.

Nama Bahasa Inggris BMS untuk Fungi

Sejarah taksonomi dan informasi sinonim pada halaman-halaman ini diambil dari banyak sumber, tetapi khususnya dari Daftar Periksa Fungi GB dari British Mycological Society dan (untuk basidiomycetes) pada Daftar Periksa Kew tentang Basidiomycota Inggris & Irlandia.

Ucapan Terima Kasih

Halaman ini memuat foto-foto yang disumbangkan oleh David Kelly.